1.性狀鑒別

冬葵子果實由7-9個小分果組成，呈扁平圓盤狀，底部有宿存花萼。分果呈橘瓣狀或腎形，直徑1.5-2mm，較薄的一邊中央凹下。果皮外表為棕黃色，背面較光滑，兩側面靠凹下處各有一微凹下圓點，由圓點向外有放射性條紋。種子橘瓣狀腎形，種皮黑色至棕褐色。質堅硬，破碎后子葉心形，兩片重疊折曲。氣微、味澀。

2.顯微鑒別

粉末特征：灰褐色。①胚乳細胞較多見，呈多角形或類方形，直徑11-35μm，壁略呈念珠狀增厚。②種皮柵狀細胞表面觀細胞界限不清晰，細胞細小，呈星狀;側冬葵子面觀為一列柱狀細胞，長33-46μm，直徑8-12μm，壁甚厚、木化，胞腔梭形，內含球狀結晶。③星狀毛易見，由5-7細胞組成，亦有單個散在，呈披針形，基部鈍圓，直徑5-15μm，長106-245μm，壁厚1-2μm。④色素細胞類多角形，類長方形，胞腔內含紅棕色塊狀物。⑤子葉表皮細胞類長方形，薄壁細胞呈類多角形或橢圓形，含擬晶體。⑤螺紋導管多見，直徑27-33μm，網紋導管較少見。

3.應用鑒別

冬葵子甘，寒，能利水，滑腸，下乳。茯苓甘，平，能利水，健脾，安神。

4.理化鑒別

取粉末2g，加水20ml，振搖15min，濾過。取濾液加活性炭1g，置水浴上脫色15min，濾過。取濾液2ml，加堿性酒石酸銅試液4滴，置水浴上加熱5min，生成棕紅色沉淀;另取濾液2ml，加10%a-萘酚乙醇溶液3滴，搖勻，沿管壁加硫酸0.5ml，兩液接界處顯紫紅色環。

5.化學成份

種子含脂肪油及蛋白質。花含花青素類。鮮冬葵含單糖6.8～7.4%，蔗糖4.1～4.6%，麥芽糖4.5～4.8%，淀粉1.2%。種子含15%～20%，其中亞油酸為主;葉含蕓香甙，根含粘液質，其中有戊糖、戊聚糖、甲基戊聚糖、糖醛酸和微量甲基戊糖。