萊菔子是很常見，但是對它的吃法是很多人不太清楚的，萊菔子也叫蘿卜子，它的制作方法很簡單，炒萊菔子是很好選擇，這樣的做法使得對人體有著很好的幫助，炒萊菔子的功效與作用有著很多方面，它在改善人體一些疾病上，有著很好的效果，對它的選擇都是可以放心進行的。

那對萊菔子選擇的時候，需要注意對它要先進行了解，這樣在使用它的時候，都是可以知道該如何進行，對炒萊菔子的功效與作用都有什么呢，下面就詳細的介紹下。

1.抗病原微生物

萊菔子水提物對葡萄球菌和大腸桿菌等有顯著的抑制作用，水浸劑對同心性毛癬菌、許蘭氏黃癬菌、奧杜盎氏小孢子菌、鐵銹色小芽孢癬菌、羊毛狀小芽孢癬菌及星形奴卡氏菌也有不同程度的抑制作用。萊菔素1mg/ml濃度在體外對多種細菌有明顯的抑制作用，對葡萄球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌的MIC分別為40、125、125及200mcg/ml。

2.解毒

萊菔素于體外與細菌外毒素混合后有明顯的解毒作用，稀釋為1：200時能中和5個致死量的破傷風毒素，1：500可中和4個致死量的白喉毒素，稀釋至1：1600時尚能降低白喉毒素的皮膚壞死作用。

3.降壓

萊菔子水提物具有明顯的降壓作用，對于麻醉兔、貓及犬，靜脈注射時均可引起動物血壓下降。研究萊菔子對于家兔急性缺氧性肺動脈高壓影響的結果表明，萊菔子注射液(1ml相當生藥1g)0.3-1.2ml/kg劑量靜脈注射，能明顯降低實驗性肺動脈高壓，又明顯降低體動脈壓。萊菔子降肺、體動脈壓強度與酚妥拉明基本相等。增大萊菔子劑量未能使其降肺、體動脈壓強度加大，只延長降壓時間，比酚妥拉明明顯延長。采用持續微量靜脈注射能抑制急性缺氧導致的肺動脈高壓，同時減少降低體動脈壓的副作用。

4.對胃腸運動的作用

萊菔子生品,和經炒、炙的炮制品能使離體兔腸的收縮幅度增高，但對離體兔腸的緊張性無明顯影響；三種制品均能對抗腎上腺素對腸管的抑制作用。萊菔子生品能使豚鼠胃肌條緊張性降低，炒萊菔子和炙萊菔子則使其緊張性先升高后降低。三種制品均能使胃肌條的收縮幅度增高；使胃幽門部環行肌緊張性和收縮幅度增高。炒萊菔子對小鼠小腸有明顯的推進作用；三種制劑對小鼠胃排空均有抑制作用。

以上就是對炒萊菔子的功效與作用詳細介紹，在對它選擇的時候，都是可以放心進行，它對人體各方面改善有著很好的幫助，而且長期選擇吃炒萊菔子，對調理腸胃有著很好的幫助，同時萊菔子對身體也是沒有任何損害的。