《本草綱目》卷十八載：瓜蔞“潤肺燥、降火、治咳嗽、滌痰結、止消渴、利大便、消癰腫瘡毒”。瓜蔞籽炒用：“補虛勞口干、潤心肺、治吐血、腸風瀉血、赤白痢、手面皺”。

瓜蔞為藥食兼用產品，其根塊，全瓜蔞、蔞皮、蔞仔均可入藥，其中根塊、蔞仔又是營養食品和保健食品的理想用材，具有廣闊的市場前景。

藥食瓜蔞入藥部分為全果(含瓜蔞)、天花粉(根塊)、蔞皮、蔞籽四部分。對心血管系統具有擴張冠脈、抗心肌缺血，改善微循環，抑制血小板聚集，耐缺氧，抗心律失常等作用，對消化系統有抗潰瘍、瀉下作用。《本草綱目》記載：瓜蔞藥性、味甘、微苦、性寒、歸肺、胃、大腸徑，清熱化痰，寬胸散結、潤燥滑腸、痛瘡腫毒。主治熱病口渴，消渴多飲，肺熱燥咳，瘡瘍腫毒。

全瓜蔞：清熱散結、潤肺化痰，滑腸通便(實用中草藥大全353頁記載)。

瓜蔞皮：清肺化痰，寬胸利氣(實用中草藥大全353頁記載)目前已開出瓜蔞皮針劑、瓜蔞皮中成藥系列。

瓜蔞根(天花粉)：降血脂、防動脈硬化、促進細胞生長、防治貧血、抗輻射，常食可提高人體免疫力(實用科技2003年第10期頁)。天花粉針劑臨床應用中對中期妊娠、死胎、過期流產的引產效果良好，安全可靠。

瓜蔞籽：其味潤綿、催補母乳、滋補美容、健胃潤肺、潤腸通便、利壓、寬胸、安心養神、抗菌強身、對離體絨癌細胞的增殖和艾滋病病毒具有強烈的抑制作用。

現代醫藥學研究證明：瓜蔞籽含不飽和脂肪酸16.8%，蛋白質5.46%，并含17種氨基酸，三貼皂甙，多種維生素以及鈣、鐵、鋅、硒等16種微量元素。食用瓜蔞籽，有擴張心臟冠脈，增加冠脈流量作用;對急性心肌缺血有明顯的保護作用;對離體絨癌細胞增殖和艾滋病毒具有強烈的抑制作用;對糖尿病有一定的治療作用;對高血壓、高血脂、高膽固醇有輔助療效;能提高肌體免疫功能;并有瘦身美容之功效。