明礬凈水是民間采用的凈水方法，那么明礬凈水原理是什么呢？明礬凈水能經(jīng)常飲用嗎？以下是明礬凈水原理，我們一起了解下。

一、明礬的凈水原理：

明礬溶于水后電離產(chǎn)生了Al3+，Al3+與水電離產(chǎn)生的OHˉ結(jié)合生成了氫氧化鋁，氫氧化鋁膠體粒子帶有正電荷，與帶負(fù)電的泥沙膠粒相遇，彼此電荷被中和。失去了電荷的膠粒，很快就會聚結(jié)在一起，粒子越結(jié)越大，終于沉入水底。這樣，水就變得清澈干凈了。

明礬凈水是過去民間經(jīng)常采用的方法（現(xiàn)在都提倡活性碳凈水），它的原理是明礬在水中可以電離出兩種金屬離子：

KAl(SO4)2 = K+ + Al3+ + 2SO42-

而Al3+很容易水解，生成膠狀的氫氧化鋁Al(OH)3：

Al3+ + 3H2O = Al(OH)3（膠體）+ 3H+

氫氧化鋁膠體的吸附能力很強，可以吸附水里懸浮的雜質(zhì)，并形成沉淀，使水澄清。所以，明礬是一種較好的凈水劑。

操作：

1.取20克明礬晶體在研缽中研細(xì)。將明礬粉末加入盛有50毫升的燒杯里，稍加熱并不斷攪拌，加速明礬的溶解和水解反應(yīng)，用藍(lán)色石蕊試紙檢驗，試紙變紅，溶液呈酸性。

2.取兩只100毫升的燒杯盛水50毫升。分別加入5毫升泥水和1毫升品紅溶液，攪拌后各傾入25毫升明礬溶液，繼續(xù)攪拌，靜置。水中的泥粒和品紅色素被氫氧化鋁絮狀沉淀凝聚或吸附而沉降到燒杯的底部，上面的溶液則清沏透明。

其它實驗方法：也可用硫酸鋁或氯化鋁溶液代替明礬溶液。將上述溶液各5毫升邊攪拌，邊加入兩只盛有50毫升水的小燒杯里，再分別加入1毫升泥水、1毫升品紅溶液。

二、明礬凈水的用量：

用量在0.5%左右就

10L的話，50mg~100mg吧。

一斤明礬500g，一兩50g，1g=1000mg

三、明礬凈水的危害：

明礬的主要成分是：十二水合硫酸鋁鉀 KAl(SO4)2·12H2O

由于明礬的化學(xué)成份為硫酸鋁鉀，含有鋁離子，所以過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血，甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育。因此，一些營養(yǎng)專家提出，要盡量少吃含有明礬的食品。

對明礬的用量國家沒有硬性的規(guī)定,因為是根據(jù)各種產(chǎn)品生產(chǎn)的需要而各有不同,但明礬中含有大量的鋁,因為法規(guī)只對鋁的殘留量作出了規(guī)定.根據(jù)國家食品添加劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，明礬的最大使用量為“按生產(chǎn)需要適量使用”，但鋁的殘留量應(yīng)≤100mg/kg. 明礬含有鋁，所以它有很大的毒害性。鋁本身很容易在人體中蓄積，比如說在大腦、腎、肝、脾等器官都可能產(chǎn)生蓄積，如果在大腦中產(chǎn)生沉積就容易引起老年癡呆、記憶力減退、智力下降等癥狀！