懷牛膝燉豬蹄，是一道營養(yǎng)獨(dú)特的美食，懷牛膝其實(shí)就是牛的膝蓋，吃起來非常的筋道，起到很好的活血化于，強(qiáng)身健骨的功效，因?yàn)槔锩婧辛素S富的元素，能夠起到補(bǔ)腎強(qiáng)身等功效，很多的中成藥物，都是從牛膝當(dāng)中提取的，而豬蹄是非常具有彈性的一種食物，可以對(duì)女性的皮膚，起到美白的功效。

川牛膝15克，豬蹄2只，黃酒80毫升。豬蹄刮凈去毛。剖開兩邊后切成數(shù)小塊， 與牛膝一起放入大燉盅內(nèi)，加水500毫升，隔水燉至豬蹄熟爛，去牛膝，余下豬蹄肉和湯食用。

功效:川牛膝宣散降泄、具有活血通經(jīng)、祛風(fēng)除濕、補(bǔ)肝補(bǔ)腎、強(qiáng)筋健骨、通利關(guān)節(jié)、利尿通淋的功效。豬蹄性平、味甘咸，具有補(bǔ)虛弱、填腎精、健腰膝等功能。川牛膝與豬蹄同燉、補(bǔ)腎強(qiáng)身的功效更為顯著。

牛膝善于活血祛瘀，對(duì)婦科、傷科各種瘀血凝滯的病癥，常和活花、桃仁、當(dāng)歸、延胡索等藥同用，既可活血調(diào)經(jīng)，又能祛瘀療傷。

牛膝性善下行，入肝腎二經(jīng)，能補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨，又能通血脈、利關(guān)節(jié)，為治腰膝下肢病癥常用藥。對(duì)肝腎不足引起的腰膝酸痛，常與蒼朮、狗脊、木瓜等同用;如因濕熱下注引起的腰膝關(guān)節(jié)疼痛，常與蒼朮、黃柏等同用;如風(fēng)濕痹痛、下肢關(guān)節(jié)疼痛為甚，可與木瓜、防己、獨(dú)活等同用。

牛膝苦泄下降，能引血下行，導(dǎo)熱下泄，可治上部血熱妄行的癥候，常配合側(cè)柏葉、白茅根、小薊等藥，以治吐血、衄血;又可配養(yǎng)陰清熱藥如生地、石膏等，用治牙齦腫痛屬于陰虛火旺的癥候;治肝陽上亢，氣血并走于上，頭痛眩暈之癥，常與平肝藥如代赭石、龍骨、牡蠣等同用。

原料:川牛膝、豬蹄、黃酒

調(diào)料:鹽、味精、胡椒粉

適宜季節(jié):四季

以上就是對(duì)于兩種食物的講解，經(jīng)過我的介紹，相信大家對(duì)，懷牛膝燉豬蹄已經(jīng)有了一個(gè)十分明確的了解，現(xiàn)在的人越來越注重自己的養(yǎng)生狀況，通常都會(huì)吃一些對(duì)自己的身體健康有益的食物，那么懷牛膝燉豬蹄就是您的不二選擇，不會(huì)對(duì)我們的身體產(chǎn)生任何的損傷。