雪蓮菌是混合菌，主要是由酵母菌、乳酸菌混合而成，雪蓮菌是由西藏傳來的。它的最主要作用是用來發酵酸奶，因為雪蓮菌能夠給我們的身體帶來很多的好處，我們該怎么食用呢？我們對雪蓮菌了解的太少，那么今天我們就好好的了解下，看看雪蓮菌的功效與作用及食用方法到底是什么樣的呢？

   雪蓮菌的功效

   1增強人體機能抵抗力。治療心臟病、改善動脈硬化、并對膽固醇水平有積極影響作用。治療胰、肝、脾病。對膽、膽囊及膽結石有極好的療效。緩解胃潰瘍及十二指腸潰瘍。靈菇產生的抗生素具有消炎作用。使血壓正常。治療胃病，對小便不暢有一定療效。防止病癥發展。延緩衰老。消除疲勞，并能提供人體每日所需的維生素。

   雪蓮菌的營養價值

   雪蓮菌富含人體所需要的多種氨基酸，并含有多種微量元素，因外形如盛開的雪蓮而得名。雪蓮菌特別是對小兒盜汗、婦科疾病、神經衰弱、頭昏耳鳴等有良好的療效。雪蓮菌含有人體所需的各種營養，有降低膽固醇、調整血壓、防止癌細胞的擴散、有規律的助長肝臟、脾臟及胰臟的生命力，調節胃腸道菌群紊亂，對腸炎也有效果。調整身體、消除疲勞的功效。

   1、將兩湯勺半分量的雪蓮菌浸入鮮奶中24小時。

   2、將浸養牛奶的雪蓮菌倒入濾網中，牛奶由濾網濾入容器，然后將濾網內的雪蓮菌用涼開水沖洗干凈，再加入半斤鮮牛奶浸養著，用一層紗布遮蓋防塵。

   3、雪蓮菌牛奶最好在臨睡前飲用，每飲20天后，需停10天。在此期間內任何奶類品都不可飲用。在停飲雪蓮菌牛奶期間，雪蓮菌照常過濾、沖洗及更換鮮牛奶。

   通過上面的內容，我們就對雪蓮菌的功效與作用及食用方法有了了解，它的作用是我們想不到的，現在我們了解了雪蓮菌的這么多的知識，以后在食用的時候就可以有針對性的做一些，對雪蓮菌的食用方法我們也有了了解，這樣就可以自己做來吃。