金耳的功效與作用
- 金耳，因其顏色金黃，又稱黃木耳，因其形似人腦，又稱腦耳。金耳含有豐富脂肪，蛋白質(zhì)和磷、硫、錳、鐵、鎂、鈣、鉀等微量元素，是一種營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品，并可作為藥用。金耳的滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值優(yōu)于銀耳、黑木耳等膠質(zhì)菌類，是一種理想的高級(jí)筳宴佳肴和保健佳品。那么，金耳的功效與作用具體有哪些呢?
01化痰止咳
金耳性溫中帶寒，味甘，能化痰、止咳、定喘、調(diào)氣，平肝腸，主治肺熱、痰多，感冒咳嗽、氣喘、高血壓等。
02清心補(bǔ)腦
金耳富含膠質(zhì)，用冰糖燉食，不僅滑嫩爽口，還有清心補(bǔ)腦的保健作用。
03美容
白色腦耳因膠質(zhì)細(xì)膩、潔白潤(rùn)滑、氣味清香，可由工業(yè)部門研制成各種規(guī)格的護(hù)膚美容化妝品，具有滑潤(rùn)皮膚、美化皮膚、改善皮膚的功效。
04抗癌
野生金耳中豐富的營(yíng)養(yǎng)成分可以快速提高人體的代謝功能，減少有害物質(zhì)在人體中的沉積，同時(shí)也就減少了癌細(xì)胞的生成與再生，對(duì)預(yù)防癌癥以及減輕癌癥癥狀有很好的功效。
05補(bǔ)血
由于金耳中鐵的含量較高，人們食用之后，可以加快造血干細(xì)胞的再生，同時(shí)也能提高人體中血紅蛋白的含量起到補(bǔ)血的功效。
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