藜麥的功效與作用

發布時間：2016-05-06   來源：中華康網   
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藜麥原產于南美洲安第斯山區，是印加土著居民的主要傳統食物，古代印加人稱之為“糧食之母”。藜麥屬于易熟易消化食品，口感獨特，有淡淡的堅果清香或者人參香，具有均衡補充營養、降低膽固醇等功效。那么，藜麥的功效與作用具體有哪些呢?

01治療骨折

將藜麥磨成粉泡在酒里24小時，調成膏狀，將藜麥膏直接涂于骨折處，用石膏固定，可以治療骨折。

02調節血糖水平

藜麥中纖維素的含量是3.7%。其中可溶性纖維素占36%，不可溶纖維素占64%。藜麥是可溶性及不可溶纖維素的優良來源，兩種纖維素對調節血糖水平，降低膽固醇有非常重要的作用。

03減肥塑身

藜麥是一種完全蛋白，這意味著你在食用藜麥時，在你節食的同時，也可以同樣獲得足量的礦物質及富含各種營養物質及維生素。食用藜麥有飽腹感，當你食用藜麥后，由于藜麥經過蒸煮后體積增大3-4倍，感覺比食用標準的減肥食品更飽。

04預防直腸癌

藜麥中含有比較豐富的纖維素，纖維素的含量是7%。其中可溶性纖維素站36%，不可溶纖維素占64%。具有促進腸道蠕動，利于糞便排出等功能，減少毒素吸收，有效預防直腸癌的發生。

05預防慢性病

藜麥富含植物雌激素，對預防一些慢性病如：乳腺癌、骨質酥松及一些婦科疾病具有顯著效果。

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