黑豆漿的功效與作用

發布時間：2016-05-06 來源：中華康網

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: 黑豆漿比黃豆漿的營養更全面一些，黑豆漿除了能滿足人體對脂肪的需求外，還有降低血液中膽固醇的作用。因為黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，卻有抑制人體吸收膽固醇，降低膽固醇在血液中含量的作用。那么，黑豆漿的功效與作用具體都有哪些呢?

01美容養顏

黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5～7倍，而維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發，使皮膚白嫩等。

黑豆漿富含人體所需的18種氨基酸，特別是人體所必需的八種氨基酸。黑豆漿還含有人體所需的19種油脂，不光能滿足人體對脂肪的需要，還有降低血液中膽固醇的作用。黑豆漿內不含膽固醇，其所含植物性的固醇，不能被人體吸收利用，但是能加速糞便中固醇類的排出，避免過多膽固醇堆積在體內，可預防動脈血管的硬化。

黑豆比黃豆的蛋白質、鉀、維生素含量略高，所以喝黑豆漿的好處在于清火、利水、抗氧化等方面的作用更強。

黑豆漿中有粗纖維和寡糖。常食黑豆漿，可以提供食物中粗纖維，促進消化，幫助腸道的蠕動進而使以內的脹氣與毒素順利的排除，防止便秘發生;寡糖有利于雙叉桿菌增殖，從而改善體內腸內的菌叢環境，具整腸作用。

黑豆漿中的不飽和脂肪酸在人體能轉為卵磷脂，是形成腦神經的主要成分。黑豆漿中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用。

根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機能顯現，要想延年益壽、防老抗衰，增強活力、精力，必須首重補腎。

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