火龍果是一種低能量的水果，富含水溶性膳食纖維，具有減肥、降低膽固醇、預防便秘、大腸癌等功效，還有豐富的纖維，能夠預防便秘。

火龍果果皮中色素即為甜菜紅素，紅肉種果實果肉中所含色素也是甜菜紅素。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆癥的發生火龍果皮最好的吃法就是榨成汁加點砂糖，凍到冰柜里口渴的時候拿來飲用，清甜可口，消暑解渴，除了含有豐富的碳水化合物、蛋白質及花青素外，還含有濃度很高的維生素A、B1、B2、B3、C及鈣、磷、鐵等礦物質，為最佳的天然維生素來源。

不適宜吃火龍果皮的人

1、氣郁體質、痰濕體質、瘀血體質的人群應少食。

2、火龍果果皮中富含植物性白蛋白，過敏體質的孕婦要慎食。

3、女性月經期間不宜食用火龍果皮，以免行經不暢。

4、女性體質虛冷者，亦不宜進食太多。

5、食用過多易使血糖上升，故糖尿病人不宜多吃。

6、有面色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等癥狀的虛寒體質者不宜多食。

適宜吃火龍果皮的人群

火龍果皮中花青素的營養物質能起到保護自由基的效果，對于因為自由基受損而引起的疾病有很好的作用;另外花青素還能增強血管的彈性，以降低血壓，對于有輕度血壓疾病的病患有很好的療效;當然最重要的是對于美女來說的，火龍果皮含有的花青素能夠起到很好的美容效果，增進皮膚的光滑度。