你了解甜杏仁嗎？甜杏仁可以生吃嗎？相信很多人都喜歡吃吧，那么你知道甜杏仁的功效與作用嗎？相信很多人不知道吧。那么下面就為大家介紹甜杏仁可以生吃嗎，怎么吃。

甜杏仁怎么吃

涼拌就可以。

一定要煮熟吃，煮的時候放點鹽，生的有一定的毒性會腹瀉的。

可以和苦菊苗拌超級下火的。甜杏仁沙拉也不錯咸的甜的都可以。

一、 熱菜：干燒甜杏仁蝦

原料：美國加州甜杏仁、中國的甜杏仁也一樣、漿好蝦仁、黃瓜粒、生菜片、泡椒末、酒釀、番茄沙司、雞粉、紅油、酒、姜末、香蒜泥。

制法：1、整粒甜杏仁油炸待用，漿好蝦仁滑油撈出。

2、熱鍋底油煸香蒜泥、姜末、泡椒末、酒釀、番茄沙司，即下蝦仁翻炒，烹入紹酒及雞粉調味，再放入甜杏仁翻勻，淋紅油裝盆。

3、跟著生菜片包黃瓜粒及干燒蝦仁食用。

二、湯：紅蘿卜甜杏仁菜干湯

功效：潤肺養(yǎng)顏;含粗纖維；減肥適用。

材料：南北杏20克，白菜干20克，紅蘿卜200克，蜜棗6粒。

制作：菜干浸軟切段，紅蘿卜去皮切成小塊，甜杏仁洗凈。將水煲開，下各料煲2小時，加些少冰糖即成。此湯也系去熱氣、清痰的好湯水。

三、甜杏仁甜甜圈

菜譜簡介：巧克力蛋糕甜甜圈的材料：巧克力蛋糕甜甜圈“蜜糖”的作法很簡單，只需取一小鍋，放入細砂糖320公克、麥芽糖80公克及熱水100公克，以小火慢慢熬煮就可以啦。

材料：巧克力蛋糕甜甜圈數(shù)個，蜜糖適量，甜杏仁角100公克

做法：1、將甜杏仁角放入烤箱中以150℃烤約2分鐘至熟即取出備用。

2、將炸好的甜甜圈稍微降溫，沾上加熱的蜜糖。

3、將作法2的甜甜圈表面再沾上作法1烤好的甜杏仁角即可。