亞麻籽油由亞麻籽制取而成，亞麻籽是亞麻的籽實，屬亞麻科，別稱胡麻，因其原產于東印度地區，漢朝張騫出使西域時，經絲綢之路將亞麻帶回中國，主要種植于舊時匈奴一帶，是"胡人"聚集的地區，因此而得名。

一、亞麻籽油的功效

肌膚嬌柔亮澤改善皮膚脂肪含量，使肌膚更幼滑、滋潤、柔軟有彈性，同時令皮膚呼吸及排汗正常，減輕種種皮膚問題。減肥可消耗身體多余脂肪，是健康減肥法。改善女性經前綜合癥有許多女性經前綜合癥的例子，例如痛經等，癥狀都在每天吃了新鮮的亞麻籽油后完全消失，當然需要配合維他命及礦物質。

提升抗壓力歐米伽3可減少身體受壓力時，所產生的有害生化學物質的影響，穩定情緒，保持平靜心態，減少憂郁癥及失眠癥。低膽固醇歐米伽3可降低血液中高膽固醇25%及三酸甘油脂65%，將多余的低密度膽固醇(LDL)轉變成膽酸排出體外。減低心臟負荷可降低高血壓，減少血脂含量，同時提高不飽和脂肪酸的水平，改善血液濃度，減低血液的黏性，保持血液的流動性，預防血管阻塞及有關疾病。

此外，亦能阻止血液凝結，預防中風(心腦動脈堵塞)、心臟病(心臟動脈堵塞)、肺脈栓塞(肺部動脈堵塞)及血管表面病癥(即疸瘡)。改善滯水癥幫助腎臟排除鈉和水份。滯水癥通常出現在腳踝腫脹、某種情形的過重、經前綜合癥、后期癌癥和心臟血管癥等。改善腎功能歐米伽3調整前列腺素，促進肝、胰及脾臟分泌，令身體代謝運作正常。改善便秘改善腸臟功能，增加吸收能力，增加腸的蠕動能力使排便正常，減少便秘。

二、亞麻籽油的副作用

亞麻籽油中的蠟對人體有害可能是真的，但油中的蠟大部分已去除了，而亞麻籽粉中的蠟非常可怕，因為它是用亞麻籽直接粉碎而得。所有的蠟均在粉中，人吃了亞麻籽粉就是對其中的蠟照單全收。快節奏的生活方式，使處于“亞健康”狀態的人越來越多，并且有低齡化的傾向，年齡多在20-45歲之間。

有關專家公布的一項健康檢查統計報告表明：列居前十位的疾患為高血脂癥、脂肪肝、痔瘡、前列腺增生、各種鼻炎、宮頸炎。此外,冠心病、高血糖、糖尿病、白內障、骨密度異常、肝囊腫、膽結石、腎囊腫、子宮肌瘤、宮頸糜爛等也不同程度地威脅著人們的健康。Ω-3的缺乏和亞健康的出現息息相關。

而補充Ω-3可以有效的改善和消除影響人們生活的亞健康狀態。Ω-3可在預防肥胖、緩解壓力、增強免疫等多個發面發揮綜合作用。因此世界營養及健康學權威專家建議：人們應該多吃富含Ω-3的植物油，如亞麻籽。

三、亞麻籽油食用方法

1. 低溫烹飪：單獨使用或與日常食用油調和烹飪，健康更美味。

2. 靚湯調味：在煮熟的粥、湯中加入亞麻籽油，增色又調鮮。

3. 巧拌涼菜：用亞麻籽油調涼菜、拌沙拉，美味速升級。

4. 烘焙糕點：以亞麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕點，清香宜人。

5. 混合食用：在酸奶中直接加入亞麻籽油混合食用，營養新時尚。

6. 直接服用：成人每日攝入15-20ml，兒童酌減至5-10ml，吃出健康來。