金銀花又名忍冬花、雙花、銀花等，為忍冬科常綠纏繞藤本忍冬的花蕾，自古被譽為清熱解毒的良藥。性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達又可祛邪。它既能宣散風熱，又善清解血毒，可用于各種熱性病，如身熱、發疹、發斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等證，均有顯著效果。

金銀花系常用名貴中藥材之一。具有清熱解毒、通經活絡、廣譜抗菌及抗病毒等功效，70%以上的感冒、消炎中成藥中都含有金銀花。具有“中藥抗生素”、“綠色抗菌素之稱。金銀花的作用除藥用外，其美容、減肥和保健養生的作用更為神奇，對身體所起到的巨大保護和修復作用是十分顯著的。

金銀花的功效與作用及食用方法

金銀花 ，又名忍冬。“金銀花”一名出自《本草綱目》，由于忍冬花初開為白色，后轉為黃色，因此得名金銀花。藥材金銀花為忍冬科忍冬屬植物忍冬及同屬植物干燥花蕾或帶初開的花。花開時，先是白色，其后變黃，白時如銀，黃時似金，金銀相映，絢爛多姿，所以被稱為金銀花。

金銀花自古被譽為清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達又可祛邪。金銀花既能宣散風熱，具有清熱解毒、疏散風熱的作用。可治療暑熱癥、瀉痢、流感、瘡癤腫毒.急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。 金銀花的莖、葉和花都可入藥，具有解毒、消炎、殺毒、殺菌、利尿和止癢的作用。

金銀花露是兒童夏天的防治痱子膿瘡的佳品。新鮮的金銀花帶清香，含水量花蜜較多，農村兒童常采取花朵吸食蜜汁。

鮮花經曬干或按制綠茶的方法制干，即為金銀花茶有兩種，即是金銀花的成品。市場院上的金銀花茶有兩種，一種是鮮金銀花與少量綠茶拼和，按金銀花茶窨制工藝窨制而成的金銀花茶；另一種是用烘干或曬干的金銀花干與綠茶拼和而成。

金銀花能降壓、降低血清膽固醇，增加冠脈血流量，預防冠心病和心膠痛;抑制腦血栓的形成；提高人體耐缺氧自由基，增強記憶，延緩衰老；改善微循環，清除過氧化脂肪沉積，促進新陳代謝，潤膚祛斑。

疏熱散邪作用，對外感風熱或溫病初起，身熱頭痛、心煩少寐、神昏舌絳、咽干口燥等有一定作用；涼血止痢作用，對熱毒痢疾、下痢膿血、濕溫阻喉、咽喉腫痛等有解毒止痢涼血利咽之效。 金銀花所含綠原酸的生物活性，能促進人體新陳代謝、調節人體功能、提高免疫力。