青皮草 ，學名青皮草，禾本科，多年生草本 植物，全株成墨綠色，根長藏于地，須狀根，易斷，高大植株具支持根。三年開花，四年結籽，落籽存活率低。因產量稀少，且具有很高的藥用價值，是罕有的植物品種，被譽為“植物界的大熊貓”。

生長于北緯42-50度海拔百米以上、以藤本植物和闊葉林混交的地址狀態下，適宜氣候為溫帶季風氣候或亞熱帶季風氣候，對環境要求較高，移栽則難活，不具備人工培養條件 。

1、青皮草特征

根深莖長，根呈須狀，抓地較牢，難于整根拔起。葉線型，細而柔韌，寬1厘米左右，向兩端稍變窄。稈直立挺實，葉叢生、細長，成年植株葉長可達30-60厘米，寬約1厘米左右，葉鞘松弛無毛，線狀葉從根部長出，葉面光滑，葉背具較短的綿密狀纖毛。通常3年開花，花期6個月，花不醒，圓錐花序疏散，為多數總狀花序組成，4年結籽，落籽僅維持2-3天活性，如無合適條件，難以成活。

2、青皮草功效

青皮草全株墨綠色，全草含粗脂肪1.1%，粗纖維19%，硒酸酯多糖(硒化卡拉膠)68%等。口感清香微苦，整株無毒，可涼拌、油烹用以佐餐。色澤鮮亮、風味獨特。

該種為藥食兩用植物。除根外全草可入藥。現代研究，活性的硒酸酯多糖具有營養缺陷細胞、修復受損細胞、激活休眠的細胞、糾正突變細胞的功效，恢復細胞正常的新陳代謝功能。青皮草中硒酸脂多糖的含量遠高于其他物種，其純度比例和活性為各生物之冠，具備很高的藥用價值。鮮草采集48小時后，活性開始流失，因此采集和儲存條件嚴格，成本較高。

3、青皮草醫用價值

具備活性的青皮草具有抗癌、抗氧化、修復細胞、提高人體免疫力、延緩衰老的作用。因其成活率低，且不具備人工栽培的條件，成為稀有的熊貓型品種 。