辣木籽所含鈣質(zhì)是牛奶的4倍，含蛋白質(zhì)是酸奶的2倍，含鉀是香蕉的3倍，含鐵是菠菜的3倍，含維生素C是柑橘的7倍，含維生素A是胡蘿卜的4倍。因此，經(jīng)常食用辣木籽，可以增強(qiáng)人體免疫力、抗老化、抗癌，并對(duì)多種慢性及重大疾病都有極大的改善功效，可取代復(fù)合維生素、鈣片、魚肝油等，且沒(méi)有副作用。

辣木子鑒別

喬木，高3-12米;樹皮軟木質(zhì)；枝有明顯的皮孔及葉痕，小枝有短柔毛； 根有辛辣味。葉通常為3回羽狀復(fù)葉，長(zhǎng)25-60厘米，在羽片的基部具線形或棍棒狀稍彎的腺體;腺體多數(shù)脫落，葉柄柔弱，基部鞘狀；羽片4-6對(duì)；小葉 3-9片，薄紙質(zhì)，卵形，橢圓形或長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)1-2厘米，寬0.5-1.2厘米，通常頂端的1片較大，葉背蒼白色，無(wú)毛；葉脈不明顯；小葉柄纖弱，長(zhǎng)1-2毫米，基部的腺體線狀，有毛。

花序廣展，長(zhǎng)10-30厘米；苞片小，線形；花具梗，白色，芳香，直徑約2厘米，萼片線狀披針形，有短 柔毛；花瓣匙形；雄蕊和退化雄蕊基部有毛；子房有毛。蒴果細(xì)長(zhǎng)，長(zhǎng)20-50厘米，直徑1-3厘米，下垂，3瓣裂，每瓣有肋紋3條;種子近球形，徑約8毫 米，有3棱，每棱有膜質(zhì)的翅。花期全年，果期6-12月。

辣木籽樹齡約可達(dá)20年，樹高可達(dá)7～12公尺（但可修剪成1至1.5公尺，以利家用式盆栽的栽種），樹干直徑可達(dá)20～40公分，樹皮為軟木質(zhì)，根有辛辣味，枝梢頂部交織形成2～3排羽狀復(fù)葉。

小葉為橢圓形、寬橢圓形或卵型，無(wú)毛。花為圓錐形花序左右對(duì)稱腋生，為兩性花，有香味，萼筒盆狀（萼杯狀），開(kāi)花時(shí)向下向外彎曲;花瓣有五，白色或奶黃色，氣味芳香。

果莢長(zhǎng)20～60公分，每莢含種子12～35粒，表面有縱型條紋，呈束狀垂下。每樹每年可生產(chǎn)一萬(wàn)五千至二萬(wàn)五千粒種子。樹干直立，達(dá)到1.5～2公尺時(shí)才開(kāi)始萌生主枝，主枝的延伸并無(wú)一定的規(guī)律，樹形像一把傘，十分優(yōu)美。種子為褐色，其上有三個(gè)紙質(zhì)白翼，3片裂，可榨油，含油約30%。