芝麻養人，芝麻很香，芝麻是好東西，這些我們都知道，大街小巷中有賣芝麻油的離老遠就能聞到一股不同于油的撲鼻的香氣，這香氣簡直想醉在里面了，簡直令人想控訴芝麻為什么可以這么香啊，我告訴你哦，因為芝麻油含有麻油酸，故具特有香氣，但是那些走街串巷的人賣出去的真的是純芝麻油嗎，打著童叟無欺的招牌，賣的是不是純芝麻油誰說的出，還是自己動手做芝麻油吧，可是純芝麻油制作方法是什么呢?

原料：芝麻 二、器材：土灶、炒鍋、篩子、炒芝麻、稱、口袋、炒勺、條帚、笸籮、簸箕、毛驢、石磨、大鍋、木棒、墩葫蘆、提勺、油桶、漏斗、漏勺、水瓢、水桶、柴火。制作步驟如下：

稱取60斤優質的芝麻，倒入炒鍋中，用水桶加水直到芝麻全被水淹沒為止，大約泡10--20分鐘，沒過一會攪動一次，不停的把柴火雜草等清理出。泡夠時間后，先把浮在上面的芝麻用漏勺取出放在專門的袋子，用漏勺及篩子取出其余芝麻裝進能濾水的口袋進行濾水。

用柴火燒著灶，分次從濾水口袋中取芝麻倒入炒鍋中用專門的炒勺不停翻炒芝麻，直到芝麻外皮掛白，里面紫紅色為止，大約20分鐘。用篩子將炒好的芝麻出鍋，倒在簸箕里，用簸箕像揚塵一樣揚芝麻，揚兩次，將溜過的芝麻倒在石磨上，架上毛驢開始拉動石磨磨芝麻，石磨下口支上大鍋接芝麻漿。

不斷的炒芝麻、溜芝麻、磨芝麻，直到60斤芝麻都被磨成芝麻漿。炒完芝麻的鍋燒上水，把驢從石磨上卸下拴好，喂料，把盛芝麻漿的鍋抬出，兌上100攝氏度的水用木棒開始攪杠。分次謹慎兌水直到油坯附杠而又能留下來為止(兌水一般是60斤芝麻57斤水)，開始左右劃動，直到出油。用墩葫蘆底部開始墩油，直到油面上不再有油泡也就是油完全從油坯中冒上來為止。

用提勺把油從鍋里提出來，倒進插有漏斗的油桶。鍋中的油提得差不多時，再次墩油，直到沒有油泡為止。再提勺把油從鍋里提出來，倒進插有漏斗的油桶。裝入油桶的油經過至少一天的沉淀，開始裝入農莊的玻璃瓶中。

做芝麻油沒有想象中那么簡單吧，現在你還有勇氣來試一試嗎?