在生活中，相信很多人對鹽焗都不陌生，它作為一種重要的做菜方法，被我們經常使用，那你聽說過鹽焗豬腎嗎，那么到底鹽焗豬腎有什么功效嗎，鹽焗豬腎原料：鮮豬腰1對，洋蔥10克，紅椒1只，生姜、花生油各10克，鹽150克(實耗鹽5克)，味精2克，胡椒粉少許，麻油1克，錫紙1張，它的做法：首先豬腰切去內白、切片，洋蔥切粒，紅椒去籽切粒，生姜去皮切粒，然后燒鍋下油，放入姜粒、洋蔥粒、紅椒粒、豬腰片，用大火爆炒至八成熟，調入鹽、味精、胡椒粉、麻油炒至熟透，倒入錫紙上包好，最后另燒干鍋，倒入精鹽，用中火炒至鹽熱，倒入用錫紙包好的豬腰上即可。

鹽焗豬腎可補腎強腰，營養豐富，極富蛋白質，是孕婦理想的菜品，為民間傳統療方。我們在日常通過食物保健的做法已經很普遍了，通過食療保健的方法能夠很好的緩解身體出現的一些不良癥狀。日常對于腎虛的人群我們可以食用豬腰子，豬腰子就是我們口中的豬腎。以形補形現在已經成為很多人的做法。我們在日常不妨對于腎虛的患者嘗試一下，緩解癥狀。

中醫方面認為，服用焗鹽豬腰之后具有很好的滋養腎臟的功效，并且還具有利尿、消渴以及促進消化的作用，對于一些腎虛、腰痛、水腫還有耳聾的情況具有很好的療效。那么怎么才能做出更好的鹽焗豬腎呢，豬腰子能夠調理我們的腎臟是一種不錯的選擇，對于我們身體來說這類食物相對來說比較的溫和，對身體的負擔比較的小。在清洗豬腰子的時候一定要注意清洗的方法，漂洗干凈比較衛生。新鮮豬腰有層膜，光澤潤澤不變色。洗豬腰子的竅門：將豬腰子剝去薄膜，剖開，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，撈起瀝干。1000克豬腰用100克燒酒拌和、捏擠，用水漂洗兩三遍，再用開水燙一遍，即可去膻臭味。