吃藥也是有講究的，不是按照所謂的說明書就能發揮最大的作用，也不是囫圇吞棗，一口氣吃下去就有作用，而是要掌握能使效用最大化的方法，北沙參，根長圓柱形，偶有分枝，表面淡黃白色，偶有外皮殘存，參味，甘甜，是臨床常用的滋陰藥，養陰清肺，祛痰止咳，主治肺燥干咳、熱病傷津、口渴等癥，主產于山東、河北、遼寧、內蒙古等地，那么營養豐富的北沙參怎么吃好?

北沙參食療作用：南北沙參味甘、微苦，性微寒;歸肺、胃經;體輕氣和，升而微降。具有清肺化痰，養陰潤燥，益胃生津的功效。主治陰虛發熱，肺燥干咳，痰中帶血，咽痛，津傷口渴。北沙參的食用方法非常的多，在這里就不一介紹了，給大家介紹幾款比較好的食膳。

北沙參玉竹蓮子百合湯：用料：北沙參50克，玉竹、蓮子、百合各25克，雞蛋1個。 制法：將北沙參、玉竹、蓮子、百合洗凈，同雞蛋連殼一起下鍋，同燉半小時，取出雞蛋除殼，再同燉至藥物軟爛。 食雞蛋飲湯，可加糖調味。

功效主治：本湯所取中藥均是潤肺養陰，健脾和胃之品，特別是雞蛋，不但食療價值高，且能補陰除煩，益血安神，可治肺胃陰傷，失音咽痛之癥，所以本膳，能滋陰清熱，潤肺止咳。 用于治氣虛久咳，肺燥干咳，見咳嗽聲低，痰少不利，體弱少食，口干口渴等。

北沙參滋補清火瘦肉湯材料：北沙參、玉竹、蓮子、百合、蜜棗、瘦肉、姜片 做法：瘦肉先飛水、把適量的水煮開后再把麥冬性微寒，味甘、微苦，有養陰潤肺、生津止咳，常用于治療肺燥干咳、津少口渴、心煩失眠等。新鮮食用，用于治療陰虛肺燥有熱之干咳少痰、咳血或咽干喑啞，以及胃陰虛有熱之口干多飲。