維生素是我們日常要攝取的重要的營養之一，所以我們從小就被叮囑多吃一些富含維生素的食物，柚子和橘子這兩種水果的維生素含量很高，價格不高，補充維生素可以多吃些這類水果，說到柚子，給大家的印象就是大個的橘子，柚子有紅心和白心之分，營養價值不盡相同，想知道紅柚子和白柚子的區別嗎，下面就介紹下兩種高營養水果的區別以及不同的功效。

紅柚子和白柚子除了顏色不同外，營養價值也有較大差異。

市場上的柚子，果肉有紅色和白色之分。白色的多為傳統琯溪蜜柚（也有其他品種如沙田柚也是白色的），而紅肉蜜柚是琯溪蜜柚變株選育而成的。

紅心蜜柚又名紅肉蜜柚、紅心柚、紅肉柚、血柚。系福建省農業科學院果樹研究所于1998年，在平和縣小溪鎮厝丘村林金山琯溪蜜柚園中發現，果實汁胞呈紅色優良變異單株。紅肉蜜柚不僅含有琯溪蜜柚中所有的營養成分，而且其所含的天然色素

對人體的保健作用更強。其中的黃酮類化合物對預防心血管疾病有益處，而β胡蘿卜素和番茄紅素是世界上公認的強抗氧化劑，能起到提高免疫力、延緩衰老的作

用。另外，紅肉蜜柚還有助于保護視力。

柚子的好處雖然很多，但是也有一些需要注意的問題。太苦的紅肉蜜柚不宜吃；高血壓患者不宜吃紅肉蜜柚，特別是葡萄柚，因為它能與高血壓病人日常服用的藥物發生相互作用，增加該藥物的血藥濃度，使血壓明顯大幅下降，對身體健康造成威脅；一般人在服藥期間也不要食用，以免藥物“過量”。另外不要食用過多的柚子，一次吃太多會導致肝臟負擔太重，影響肝臟解毒，有時還會出現一些副作用。

紅心柚子的功效和作用：

紅柚子有去火涼血的功能，含有很多維生素A和C哦，柚子不但營養價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，紅心柚子可促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。此外，由于柚子含有生理活性物質皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖國醫學也認為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。

紅心柚，又稱血柚，柚果呈球形、扁球形或梨形。果皮光滑，皮淡黃或橙色，果肉呈粉紅色。汁胞呈紅色，果汁豐富，味道酸甜，略帶苦味，品質上等。

市場上的柚子，果肉有紅色和白色之分。白色的多為傳統琯溪蜜柚，而紅肉蜜柚是琯溪蜜柚變株選育而成的。紅肉蜜柚不僅含有琯溪蜜柚中所有的營養成分，而且其所含的天然色素 對人體的保健作用更強。其中的黃酮類化合物對預防心血管疾病有益處，而β胡蘿卜素和番茄紅素是世界上公認的強抗氧化劑，能起到提高免疫力、延緩衰老的作 用。另外，紅肉蜜柚還有助于保護視力。

柚子是冬季常見的水果，含有豐富的維生素、鉀、磷和枸櫞酸等，是公認的最具食療效益的水果。柚子的好處很多，在冬季常吃柚子可以健胃消食、止咳化痰，對于高血壓和糖尿病的治療也有一定的輔助作用。