要說起十分有補血益處的補品，想必如果阿膠排第一就沒有什么食物敢于排第一了吧，阿膠，為山東省產的最為出名，阿膠始于秦漢，至今已有2000多年的歷史了，為傳統的滋補、補血上品，是以驢皮為主要原料，放水而制成，不放阿井水熬煮的膠為驢皮膠、驢膠，阿膠原產山東省古東阿縣，佳者帶琥珀色，透明，無臭味，亦稱驢皮膠，其中阿膠又與黃酒密不可分，這時我們就來研究一下泡阿膠用哪種黃酒更好呢?

黃酒泡阿膠能夠通血脈、活血，養血，而且它還能夠潤皮膚。為什么要用黃酒泡阿膠來制作丸散膏丹呢?因為通過藥，黃酒泡阿膠加強了藥性，很快能使藥能達到全身。《本草綱目》有很多藥酒，有六十多種藥酒，都是用黃酒浸泡的。黃酒而且我們每個人都可以喝，喝適量的，不是要喝大量的黃酒，適量的黃酒對人體有好處的。它是潤皮膚，是活血的。

一般用紹興黃酒或者是南陽老黃酒!浸泡方法不是這么簡單，而是先把黃酒加熱后浸泡阿膠!過程如下，取出阿膠兩塊，敲碎;把敲碎的阿膠放入不銹鋼快餐杯中，加入350毫升客家黃酒。蓋上蓋，泡12小時以，把泡好的阿膠放入鍋中蓋上蓋蒸煮，時常攪拌，阿膠融化后，加入冰糖100克左右和棗10個左右。45分鐘左右，蒸煮好的阿膠，放涼后放入冰箱中，每天早、晚或早、中午飯前，取一勺5-10克，蒸好的阿膠，成凍狀放入不銹鋼快餐碗中，用開水或溫開水沖服;棗，可以同時吃。

黃酒功效之活血祛寒，通經活絡在冬季，喝黃酒宜飲。在黃酒中加幾片姜片煮后飲用，既可活血祛寒，通經活絡，還能有效抵御寒冷的刺激，預防感冒。需要注意的是，黃酒雖然酒精度低，但飲用時也要適量，一般以每餐l00—200克為宜。黃酒的功效與作用2、黃酒功效之抗衰護心在啤酒、葡萄酒、黃酒、白酒組成的“四大家族”中，當數黃酒營養價值最高，而其酒精含量僅為15%～16%，是名副其實的美味低度酒。