其實，大家應該都知道的，酒，是有分很多的品種的，而區分酒的品種是可以通過非常多種方法，那么，像黃酒和蘇里瑪酒該怎么區分，黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒，蘇里瑪酒是世界唯一保持完整的母系文化氏族-摩梭族的傳統酒精飲料，長期以來采用家庭作坊生產，是鹽源縣瀘沽湖畔納日人家家戶戶待客必備的飲料酒，其味清香甜酸爽口，似啤酒又勝過啤酒，那么，蘇里瑪酒與黃酒區別是什么?

蘇里瑪酒分有飲料和低度酒兩種，酒液呈金黃色，味甘甜，喝起來有點像啤酒但是卻勝過啤酒。五谷和天然植被的自然芳香使得蘇瑪里酒有著別樣的醇香。酒里還含有豐富的營養物質，不管在辛苦的勞作之后還是在疲勞的旅途之后，亦或是在冬天烤火的時候，只要飲用幾碗蘇里瑪酒必能使你精神倍增，容光煥發。對于喜歡飲酒但是又擔心喝酒傷身的朋友們，選擇蘇里瑪酒絕對不會錯，不僅度數低，而且好喝又健康，了男女老少咸宜。在瀘沽湖當地有售，大概25元一瓶。

黃酒顧名思義因為顏色是黃色所以得此稱謂，與白酒清澈透明不同，黃酒顏色多褐色、黃色、棕色等，也有部分黃酒呈現無色的狀態。對于黃酒顏色的成因，有很多朋友比較好奇，在這里做一個簡單的介紹。黃酒按照釀造工藝分為傳統煮制和現代蒸制的方法，前者原料在煮制過程中由于水分少、溫度高，經過煮制過程之后，顏色加深，這在以后發酵過程中便充當了天然的著色劑，在煮酒過程中通過把握溫度和時間可以調整酒質顏色的深淺。

然而黃酒傳統工藝在工業化生產上存在一定的局限性，到了近代黃酒的量產工藝改進為蒸制之后進行拌曲發酵，相比于傳統的釀造工藝，現代化的工藝效率更高且安全衛生，酒質較為統一。但是后期黃酒的顏色需要借助與焦糖色的添加才能形成，焦糖色屬于天然的著色劑在黃酒生產中扮演著重要的角色。