許多人都喜歡吃瓜，瓜的種類也有許多，但是你可知道瓜蒂與瓜柄也是有作用的，那瓜蒂與瓜柄的作用都有啥呢?瓜蒂，又叫苦丁香、甜瓜蒂、香瓜蒂，為葫蘆科黃瓜屬植物甜瓜的果梗，甜瓜種子也作藥用，甜瓜盛產期，剪取青綠色瓜蒂陰干即可，瓜柄苦寒有毒，主入胃經，功善催吐熱痰、宿食，而治痰迷癲狂，研末蓄鼻，去濕熱退黃疸，面灰黃色，有稀疏短毛茸，下面就來看看瓜蒂和瓜柄的作用。

帶果皮的果柄較短，長.3-2.6cm，略彎曲或扭曲，有縱溝紋，果皮部分近圓盤形，直徑約2cm，外表面暗黃色至棕黃色，皺縮，邊緣薄而內卷，內表面黃白色至棕色。果柄質較而韌，不易折斷，斷面纖維性，中空。氣微，味苦。以干燥、色黃、稍帶果柄者為佳。《綱目》謂：甜瓜，北土、中州種蒔甚多。二、三月下種，延蔓而生，葉大數寸，五、六月花開黃色，六月瓜熟。

瓜柄為葫蘆科植物甜瓜的果柄。我國各地均產。味苦，性寒;有毒。歸胃經。功效內服涌吐熱痰、宿食;外用研末吹鼻，可引去濕熱。臨床用名有瓜蒂、瓜丁、苦丁香。其類甚繁：有團有長，有尖有扁。大或徑尺，小或一捻。其棱或有或無，其色或青或綠，或黃斑、糝斑，或白路、黃路。其瓤或白或紅，其子或黃或赤，或白或黑。《綱目》所載形態特征及《本草圖經》附圖，均與本品原植物一致。

瓜蒂有抗癌作用，體外實驗證實葫蘆苦素B、D、E與I對KB細胞(人鼻咽癌)和HeLa細胞(人宮頸癌)均有強效細胞毒作用，半數有效量 0.005-0.01μg/ml;對肉瘤S180與艾氏腹水癌小鼠采用葫蘆苦素D治療，所得腫瘤生長抑制效果與體外實驗相仿。采用體外與體內方法研究證明葫蘆苦素D、E、二氫與四氫葫蘆苦素D以及葫蘆苦素E甲醚(EME)均有抗癌效果，其中以EME作用較強。

瓜柄對免疫功能的影響，甜瓜柄粉(含葫蘆苦素)噴鼻給藥或瓜蒂素(即甜瓜蒂22號，含葫蘆苦素B13.3%，E27.5%，總葫蘆苦素64.8%)片、葫蘆苦素B、E片口服治療慢性肝炎，除肝功能改善外還可使病人外周血淋巴細胞數量、O-T反應陽性率、淋巴細胞轉化率及玫瑰花環結合率等明顯增加，表明葫蘆苦素能提高細胞免疫功能。

給小鼠肌注葫蘆苦素B，連續5天， 0.8mg/kg可使碳廓清率和巨噬細胞吞噬率均顯著提高;0.4mg/kg則明顯增加溶血素的含量，而0.2mg/kg即可使空斑形成數量和T淋巴細胞轉化率及T細胞數量顯著增加。由此表明，葫蘆苦素B對小鼠免疫反應有明顯增強作用，但主要作用于細胞免疫，對體液免疫也有較強作用。