槐花的顏值爆棚，是一種特別養(yǎng)眼的植物，令人心情愉悅，人們利用槐花來(lái)美化環(huán)境，槐花好比一副立體濃縮的風(fēng)景畫，可是槐花不僅有較高觀賞價(jià)值，其藥用價(jià)值也非常顯著;槐花指豆科植物槐的花及花蕾，夏季花開(kāi)放或花蕾形成時(shí)采收，及時(shí)干燥，除去枝、梗及雜質(zhì)，前者習(xí)稱“槐花”，后者習(xí)稱“槐米”;夏花開(kāi)放時(shí)采收，稱為“槐花”;能耐煙塵，深根性，萌芽力不強(qiáng)，生長(zhǎng)中速，壽命很長(zhǎng);那么干槐花的功效與作用又是什么呢?

食用價(jià)值

食用的槐花，多指洋槐，不入中藥。

槐花(洋槐)味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質(zhì)，同時(shí)還具有清熱解毒、涼血潤(rùn)肺、降血壓、預(yù)防中風(fēng)的功效。將其采摘后可以做湯、拌菜、燜飯，亦可做槐花糕、包餃子，日常生活中最常見(jiàn)的就是蒸槐花(又名槐花麥飯)，中國(guó)不少地區(qū)都有這一習(xí)慣，做法很簡(jiǎn)單，將洗凈的槐花加入面粉拌勻，再加入精鹽、味精等調(diào)味料，拌勻后放入籠屜中蒸熟即可。此外，在制作粥、湯時(shí)也可加入槐花。

藥用價(jià)值

中醫(yī)認(rèn)為其味苦、性微寒，歸肝、大腸經(jīng);入血斂降，體輕微散;具有涼血止血，清肝瀉火的功效;主治腸風(fēng)便血，痔血，血痢，尿血，血淋，崩漏，吐血，衄血，肝火頭痛，目赤腫痛，喉痹，失音，癰疽瘡瘍。而從西醫(yī)的角度看，槐花含蘆丁、槲皮素、鞣質(zhì)、槐花二醇、維生素A等物質(zhì)(具體可參見(jiàn)下面的含量表)。蘆丁能改善毛細(xì)血管的功能，保持毛細(xì)血管正常的抵抗力，防止因毛細(xì)血管脆性過(guò)大，滲透性過(guò)高引起的出血、高血壓、糖尿病，服之可預(yù)防出血。

使用用法

1、涼血止血宜炒用，清肝瀉火宜生用。

2、槐花主要用于便血、尿血、痔血，還可配合仙鶴草、白茅根治療咯血、衄血等。

3、可以之煎水代茶飲，亦可與夏枯草、菊花、黃芩等同用，以增清肝瀉火明目之效。