作為一名標準的北方人兒，我在上大學之前從沒聽過百香果這種水果名，這也讓我的大學同學狠狠的嘲笑了我一番，百香果原產于南美巴西，主產區則是美國夏威夷和佛羅里達州以及澳大利亞，其英文名字叫“Passion fruit”，也就是“熱情”、“戀情”之意，所以在國外，百香果又被人們稱做“情人果”、“愛情果”，那么我們就來了解一下百香果汁的做法與功效怎么樣呢?

百香果，在臺灣地區也叫“西番蓮”，聞起來充滿了混合果味，有香蕉、草莓、菠蘿、檸檬、芒果、石榴等多種水果的香味，主要有紫果和黃果兩大類。植株壽命約20年，經濟壽命一般8至10年。果殼堅韌，果漿黃色。果皮革質堅韌，光滑。果肉間充滿黃色果汁，似生雞蛋黃。果汁含量40%左右，加工出汁率28%至33%。成熟后顏色為紫紅色。

食用百香果可以帶來很多好處，它天然純凈、濃郁甘美、酸甜可口，生津止渴;提神醒腦、潤腸通便，預防大腸癌;補腎健身、排毒養顏;解酒護肝、消除疲勞;對高血壓、高血糖降低膽固醇有功效;口腔潰瘍、牙周炎、咽喉炎有功效;對結腸炎、腸胃病有功效;調節血糖、有助預防糖尿病;形成強健骨骼、舒緩骨質疏松;提高人體免疫力，預防疾病。

百香果汁的做法，材料：百香果5-6個，清水或礦泉水，冰糖。取百香果五六個挖出果肉;加清水或礦泉水和冰糖煲開，濃度自己掌握。水多就淡，水少就濃。如果用攪拌機和水加別的水果一起打成汁也行，并且它的籽可吃。這就是百香果汁，要挑重手和皮皺的為佳。