白菜是隔壁韓國的大兄弟們都十分稀罕它，因為缺少食物素菜，顛倒個字，你們知道白花菜是那門子的藥物，你是否喜愛它了解它， 白花菜，別名羊角菜、屢析草、臭花菜、臭豆角、豬屎草、五梅草、白花仔草，是一種白花科的野生草本植物，白花菜株高100厘米左右，葉片呈掌狀，邊緣有很淺的鋸齒，開小白花或略帶紅暈，常見于河岸邊、溝邊、田角等濕潤的地方，白花菜的做法及功效與作用？

主要采集其嫩莖葉食用，以花瓣剛露出時采摘品質最好，白花菜富含對人體有益的十七種微量元素，明顯高于雪里紅和其它闊葉蔬菜。白花菜還具有較高的藥用價值，其莖、葉和根都是較好的中藥材，具有清熱解毒、祛風降濕、開胃健脾、增強食欲、防病治病等多重功效，白花菜果夾似羊角，又叫羊角花，其花姿似蝴蝶飛舞，優美別致，又叫醉蝶花。

既可做優良蜜源植物，又可入藥。以白花菜為原料可制作出多種菜肴及佐料，如白花菜炒肉絲、白花菜炒雞蛋、白花菜燉魚頭、白花菜炒飯等，用白花菜配成各式的火鍋，更加爽口，別有一番風味。

而崖州白花菜與俗稱的白花菜不同，是一種尚未正名的野菜。據清光緒《崖州志》記載：“白花菜，莖紫，生荒園里。花白，味香，宜腌酸食。楊貴妃因高力士進之，稱美。自此著名。”崖州白花菜之所以珍貴，并不因為它花長得好看，是因為腌制后其味獨特，醇香為各類腌制蔬菜之冠，白花菜集中生長在湖北中部京山縣境內與安陸市接壤的漳水河兩岸的仁和一帶，當地人有將白花菜腌制食用的習慣。傳統方法腌制的白花菜香味獨特，口感豐富，回味無窮，是當地人餐桌上的美味佳肴和最佳佐料。