胡蘿卜汁小編非常喜歡喝，經常在周末出門采購的時候，會帶幾根回家，再洗干凈榨汁兒，相信大家也都愛喝，而且因為胡蘿卜汁的鮮甜，很多人都是喜歡喝胡蘿卜汁的，胡蘿卜汁可以生喝也可以熱后喝，但是無論生喝熱喝，由于胡蘿卜素是脂溶性的，因此吸收的只是維生素C，他是水溶性的，要想增加胡蘿卜素的攝入，只能加入葷油然后燒開后飲用，那么，胡蘿卜汁的功效有哪些呢?

胡蘿卜汁是將新鮮胡蘿卜研碎壓榨擠汁而成的一種蔬菜汁。胡蘿卜汁營養豐富，具有明目、美容、降血糖、降血壓、抗肺癌等多種功效。尤其適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養不良、食欲不振者、皮膚粗糙者飲用。

胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，在腸道中經酶的作用后可變成人體所需的維生素A，人體缺乏維生素A，易患干眼并夜盲證，易引起皮膚干燥，以及眼部、呼吸道、泌尿道、腸道粘膜的抗感染能力降低。兒童缺乏維生素A，牙齒和骨骼發育還會受到影響。現代藥理研究證明，胡蘿卜中含有一種能夠降低血糖的成分。即將胡蘿卜經石油醚提取后可得到一種不定型的黃色物質，對動物和人都有明顯的降低血糖作用。此外，人若每天服三次胡蘿卜汁，可降低血壓，并有抗肺癌作用。英國癌癥研究會主席理多爾認為，吸煙者常吃些胡蘿卜，癌癥發病率比不吃胡蘿卜者會明顯下降。