普洱茶沱這種稱呼不經(jīng)常喝茶的人確實很少見，不過不要慌，今天就講講普洱茶沱怎么弄開，因為這樣容易保存，喝起來也方便，普洱茶餅是指將普洱茶葉制成餅狀，固稱普洱茶餅，普洱茶在古代多為餅狀壓制的方式儲藏以及運輸，歷史上一餅357克，七餅為一挑，方便計算以及騾馬馱運，新茶買回家中后不宜馬上密封，要略透氣，那么普洱茶沱怎么弄碎及沖泡方法是什么呢？

一般如果是存放時間比較久的普洱茶茶餅，剛撬下來的普洱茶很難發(fā)揮其最好的一面，這個時候，我們就需要對普洱茶進行醒茶，這里的醒茶并不是我們沖泡茶葉時，第一道茶湯倒掉時的醒茶，而是將撬下來的茶攤開置于清潔、蔽蔭處吹風數(shù)日。這一階段是茶最容易沾染雜味的時候，要注意環(huán)境不可有異味，也不可受到日曬或長時間燈光照射。在茶葉上覆蓋一張白紙可以有效避免這些情況的影響。

在存放茶葉時需要選取紫砂罐，最好使用燒結(jié)度比較高、沒有異味的舊罐。新制紫砂罐內(nèi)含有土氣與火氣，會導致茶品變質(zhì)出現(xiàn)雜味。當然存放茶的過程中忌異味、潮濕和陽光直接照射。投茶量：投茶量一定要根據(jù)壺的大小和個人的口味來投入，而并不能一味的按照茶葉占壺容量的三分之一到二分之一為宜這種說法來投茶，不過初期可以按照這個比例來投茶，然后再以自己的情況逐漸增減。

普洱茶沱怎么弄碎有技巧，將茶刀從茶餅的側(cè)面沿邊緣插入，稍用點力，將茶刀再往茶餅里推進去些，以免將茶餅撬的很散碎，向上用力，將茶餅撬開餅剝落，繼續(xù)用同樣的方法順著茶餅的間隙，一層接一層的撬開。然后茶餅就輕松撬成小茶塊了。普洱茶餅由于經(jīng)過緊壓處理，因此擺放起來更加方便，外形也更加美觀。普洱散茶沒有經(jīng)過更多的處理，陳化會更均勻一些，但是存放的時候會比茶餅占的空間要大一些。另外，茶餅在壓餅的時候要蒸軟后才能壓制，而蒸壓的過程有利于茶氣的發(fā)揮，因此普洱茶餅的香氣比散茶要外顯一些。