現在人的生活是越簡單就越好，況且現代社會都追求著快速簡便的生活質量，所以吃的東西那是越方便越好，就像早餐，人們認為喝燕麥片就很好，既可以加速腸胃蠕動，還有超高的營養價值，做起來也相當的方便。但是說真實話燕麥片有用嗎，它吃的到底健康嗎?

燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當于黃豆粒，形狀完整。燕麥去殼燕麥可以磨成粗細不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥卷。燕麥片里面有β-葡聚糖可增強免疫戰士——巨噬細胞的活力，快速殺滅入侵的病毒、細菌、真菌等致病微生物，幫助你遠離感冒等感染性疾患。

它也可以能殺滅肉瘤細胞、黑色素細胞等惡性細胞，對肝癌，乳腺癌的抑制率可與抗癌藥物比肩，且無任何毒副作用，故有一定的防癌抗癌之功。美國專家研究顯示，一個高血脂患者每天攝取3~4克β-葡聚糖，可降低“壞膽固醇”8%，其心臟病發作危險可降低10%~12%。