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草豆蔻的食用方法是什么

    發布時間:2017-04-17   來源:中華康網   
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對于食物來說最重要的就是怎么去食用,食用的方法是什么;中藥也是一樣的,通常都是需要知道它的食用方法,這樣在食用的時候,效果才會加倍,草豆蔻是一味中藥,具有行氣健脾的功效,盡管很多人了解它的功效,卻不知道怎么烹制它;下面我們就來看看草豆蔻的食用方法是什么。

草豆蔻的食用方法

草豆蔻別名:草蔻、草蔻仁、假麻樹、偶子、豆蔻、豆蔻子、大草蔻。使用提示:內服:煎湯,5至9克,宜后下;或入丸、散。草豆蔻知識介紹:草豆蔻為姜科植物草豆蔻的成熟的種子團。草豆蔻為多年生草本,生于山地、疏林、溝谷、河邊及林緣濕地。

分布于廣東、海南、廣西等地。夏、秋季果熟時采收,曬至8至9成干,剝除果皮,取出種子團曬干。 草豆蔻成熟種子團呈類球形或橢圓形,具3鈍棱及3淺溝,直徑1.5至3厘米。表面灰棕色或黃棕色,中間有黃白色隔膜分成3室,每室種子22至90粒,不易散開,種子呈卵圓狀多面體,背面稍隆起,較厚一端有圓窩狀種臍,腹面有一縱溝。質硬,斷面乳白色。

氣芳香,味辛、辣。以個大、飽滿、質實、氣味濃者為佳。草豆蔻補充信息: 根據炮制方法的不同分為草豆蔻、炒草豆蔻、姜制草豆蔻、鹽制草哺豆蔻,炮制后貯干燥容器內,炒草豆蔻、姜鹽制草豆蔻密閉,置陰涼干燥處,防潮。

草豆蔻適合人群:無寒濕者慎服;陰虛血少、津液不足者禁服。草豆蔻食療作用:草豆蔻味辛,性溫;歸脾、胃經;芳香行散; 具有溫中燥濕,行氣健脾的功效; 主治寒濕內阻,脘腹冷痛,痞滿作脹,嘔吐泄瀉,食谷不化,口臭,痰飲,腳氣,瘴瘧,魚肉中毒。

草豆蔻做法指導:1. 用于濕阻脾胃之脘腹脹滿,尤以寒濕偏盛者為宜,常與川、仆砂仁、陳皮等配合應用。2. 用治寒濕郁滯嘔吐,常與半夏、生姜等配伍應用。3. 若是寒濕腳氣兼有嘔吐者可配吳茱萸、檳榔等同用。4. 凡寒濕困脾,癥見脘腹冷痛,泛吐清涎者,可與吳茱萸、高良姜等同用,以增散寒止痛之功。5. 若氣虛寒凝,嘔逆不食者,可與人參、甘草、生姜同伍。6. 凡痰飲凝聚,胸膈不利,嘔吐涎沫者,可與半夏、陳皮等相配,以加強化痰和胃止嘔作用。7. 也可作增香、調味的作用。

烹調用途:常用調味品,可去除異味,增加香味。多用于制鹵菜。

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