茴香的做法很多種，可能有些人，并不喜歡它奇特的味道，然而很多媽媽都會選擇做茴香餃子，因為它不僅能夠增進食欲，還增加了胃腸蠕動，對健胃行氣有一定好處;但一定要注意茴香偶爾食用一次并無大礙，但最好不要過分吃或長期依賴這種香料，鹽分攝入過多，會導致孕婦晚期出現浮腫;孕婦可以吃茴香嗎以及注意事項是什么?

茴香中含有礦物質、紅蘿卜素、揮發油等物質，能溫腎散寒、和胃理氣，主要成分茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃、行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛。

茴香中的茴香烯能促進骨髓細胞成熟并釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用于白細胞減少癥。其中小茴香的主要成分是是蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等;在中醫學上有溫肝腎、暖胃氣、散塞結、散寒止痛、理氣和胃等功效。

孕婦能吃茴香嗎？可以吃，但不要多吃。因為孕婦吃熱性香料，如小茴香、八角茴、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等，容易消耗腸道水分，使胃腸腺體分泌減少，造成腸道干燥、便秘。腸道發生便秘后，孕婦必然用力屏氣解便，使腹壓增加，壓迫子宮內的胎兒，易造成胎動不安、早產等不良后果。