牽牛子，一個(gè)聽(tīng)起來(lái)很有趣的名字，不知道小伙伴們有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)它，其實(shí)對(duì)于它大家應(yīng)該很熟悉的，它就是我們平常所說(shuō)的喇叭花、牽牛花;其實(shí)牽牛的干燥成熟種子就是牽牛子，可作為一味中藥，它可以治療很多疾病，不過(guò)要切記，孕婦及胃弱氣虛者忌服;下面我們來(lái)詳細(xì)介紹牽牛子的功效與作用及食用方法。

牽牛子別名：黑丑、白丑、二丑、喇叭花、姜姜籽，牽牛、朝顏花。為旋花科牽牛屬，一年生蔓性纏繞草本花卉。蔓生莖細(xì)長(zhǎng)，約3～4米，全株多密被短剛毛。葉互生，全緣或具葉裂。聚傘花序腋生，1朵至數(shù)朵。花冠喇叭樣。花色鮮艷美麗。蒴果球形，成熟后胞背開(kāi)裂，種子粒大，黑色或黃白色，壽命很長(zhǎng)。花期6～10月，大都朝開(kāi)午謝。中藥牽牛子為旋花科植物牽牛圓葉牽牛的種子。

牽牛子性寒，味苦;有毒。含牽牛子甙(樹(shù)脂甙類(lèi))、脂肪油、有機(jī)酸等。具有瀉水通便，消痰滌飲，殺蟲(chóng)攻積的功效。用于水腫脹滿(mǎn)，二便不通，痰飲積聚，氣逆喘咳，蟲(chóng)積腹痛，蛔蟲(chóng)、絳蟲(chóng)病。一般食用方法與用量：3～6g。水煎服。研末吞服，每次0.5～1克，每日2～3次。也可熬粥食用。

牽牛子粥

材料：生姜2片，粳米80克，牽牛子1克

做法：粳米洗凈放入鍋中，加清水、姜片熬成粥，牽牛子研末，倒入粥里，攪拌均勻即可。

食用方法：每天一次，空腹食用，剛開(kāi)始吃要少量食用，牽牛子粥不適宜長(zhǎng)期、大量服用。

功效：瀉水消腫，通便下氣，水腫、便秘患者都可以食用。