九香蟲是一種蟲子其實并不難猜，看名字就能看出來，那么，九香蟲有什么用呢?其實在中國有些地方是吃蟲子的，而且蟲子的營養價值其實是非常的高的，但是，就是蟲子長的有點令人難以下咽，但是吃過的人，都說口感什么的十分不錯，就是過不了心理這道坎;今天我們要來講的呢是九香蟲的吃法。

九香蟲為兜蝽科九香蟲屬下的一個種。

九香蟲，即半翅目，異翅亞目，蝽科的瓜黑蝽。是一種會飛的青黑色昆蟲，指甲般大小，狀如水龜。春夏季節，爬在農作物的莖葉上吸食漿液，不留心碰上它，便放出一種奇臭難聞的氣體，使人避而遠之，因而落個“臭板蟲”，“屁巴蟲”或“打屁蟲”的臭名。屁巴蟲含有九香蟲油，一經炒熟之后，即是一種香美可口、祛病延年的藥用美食，因此，它又贏得了“九香蟲”的美稱。

《本草綱目》:九香蟲，產于貴州永寧衛赤水河中。大如小指頭，狀如水，身青黑色。至冬伏于石下，至驚蟄后即飛出，不可用矣。《中藥大辭典》載：九香蟲對于神經性胃病，精神憂郁而致的心口痛，脾腎陽虛的腰膝酸軟乏力、陽萎、遺尿等癥有顯著療效。所以李時珍說它：咸溫無毒，理氣止痛，溫中壯陽，“久服益人”，“土人多取之，以充人事”。

九香蟲成蟲有翅能飛，其寄主植物主要是葫蘆科植物，如各種瓜類的南瓜、冬瓜、西瓜、絲瓜、水瓜等。剛孵出的若蟲(幼蟲)多在寄主植物蔓裂處和葉芽和葉柄上，棲息于卷褶的黃色枯葉內。九香蟲以寄主植物的汁液為食物，以成蟲蟄伏在土石塊下、石縫中、瓜棚或墻縫中穴內越冬。

九香蟲營養價值高，應用歷史比較悠久,在醫藥領域和食品行業應用比較廣泛。九香蟲富含高蛋白、維生素等，在廣西、貴州、四川等地有吃九香蟲的習慣，九香蟲香脆可口，經常吃點，具有強健體魄的作用，小兒食用有健脾胃、助消化的功效。隨著越來越多的人對它的了解，應用領域會越來越廣泛。

九香蟲有九香蟲油，一經炒熟之后，味道美味可口，是一道非常好的美食佳肴。椒鹽九香蟲的做法：九香蟲30g，油炒熟，放入花椒粉、少量食鹽等，用酒或溫開水送下。另外，九香蟲也可以磨粉吃。磨粉的具體做法：將九香蟲炒熟，磨成細末，每次2-3克，日服2次，空腹食用或者飯后吃。此外，也可以用來泡酒等。食用注意事項：陰虛內熱者不要服用。