我的爸爸特別喜歡吃山藥，所以我們家經常炒山藥吃，每次我削皮之后山藥都是滑滑的特別容易掉，相對于山藥我們很多人就知道山藥是種藥食俱佳的好東西，可是與其他蔬菜相比，好像就有點索然無味了;山藥合理搭配其它食物能讓營養翻倍，山藥怎么吃最營養呢?我們來看看山藥怎么吃最有營養呢?

山藥的最佳幾種搭配：

1、山藥搭配芝麻，補鈣功效好

芝麻除了為我們提供豐富的維生素E、B1外，它還是補鈣的“高手”，而和山藥一起搭配來吃，補鈣功效會更好。這是因為，每100克白、黑芝麻含鈣量分別為620毫克和780毫克，是同等重量牛奶的六七倍，而山藥則有促進鈣質吸收的作用。

2、山藥搭配紅棗，強化健脾養胃的功效

滋補脾胃甘味食物中，山藥屬首推，性溫，富含黏蛋白，能保持血管彈性，最重要的是，山藥還有潤肺止咳功能，嗓子難受的人絕對要多吃!跟紅棗搭配，可強化健脾養胃的功效。

3、山藥搭配南瓜，有效降血糖

山藥中的可溶性纖維能幫助推遲排空胃內食物，控制飯后血糖升高，還能助消化、降血糖;而南瓜中含有微量元素鈷、鋅、銅和果膠等能促進人體胰島素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟病變，增強抗貧血抗癌能力。

以上是我為大家推薦的幾種山藥的最佳搭配，山藥的吃法還是很多的大家不妨做試試看。