人參，可以說是全國人民都知道的東北地區的特產之一，而且是有名的大補之物，常常是高價難求，如果說睡送禮送了人參可以說是非常的有面子了;現在一般的平民小百姓還有很多人沒有見過人參，不知道人參怎么吃的更是有很大的一部分;人參也是有很多的品種的，其中應用的最多的就是明黨參了，下面就探討一下明黨參怎么吃呢?

明黨參是常用的補氣中藥，具補中益氣、和胃養血等功效，最宜用于平素倦怠乏力，精神不振，自覺氣短，稍一活動就喘促的氣虛患者，由于補氣也有助于生血，所以黨參也適用于氣血兩虛面色蒼白，頭昏眼花，胃口不好，大便稀軟，容易感冒的病人。盡管黨參的作用比人參弱，但功能基本相似，且價格遠比人參低，所以除病情危急者外，一般都可用黨參代替人參。

明黨參可單獨用于調補。取黨參500克，洗凈，切去蘆頭，置容器內，每天蒸一、二次，連蒸三、四天，即成為又軟又糯的黨參干，味甜而帶香氣，每天早晚可嚼食10-15克。也可將黨參煎煮、加熱濃縮，待藥汁稠厚時，加入與黨參等量的白糖或蜂蜜，乘熱攪勻成黨參膏，每日早晚用開水沖服一湯匙。此外，以黨參為主藥的中成藥也很多，如參芪膏、參術苓草合劑等，氣虛或氣血兩虛的病人，可酌情選用。

用黨參500克，沙參250克，桂圓肉120克，水煎濃至滴水成珠，以瓷器貯藏;空腹時以一酒杯用開水沖服，有清肺開音、補元氣、助筋力之功效，常服能益氣健脾，和胃養血，對增強體質大有益處。治療小兒單純性消化不良，可用黨參、白術、茯苓、淮山、炒扁豆各12克，蓮子肉、苡仁各9克，炙甘草、桔梗各6克，砂仁(后下)4克，水煎服;有補氣健脾、滲濕利水的功效，用藥后患兒小便增多，大便次數減少，一般不用輸液。