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秋葵炒蛋的做法是什么

    發布時間:2017-05-08   來源:中華康網   
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雞蛋是我們餐桌上常見的食物,煮雞蛋和炒雞蛋都是比較常見的做法,尤其是炒雞蛋的做法有很多,秋葵是一種營養價值豐富的蔬菜,對于人體是非常好的;秋葵的味道也比較美味,這兩種食材也是可以混合在一起的,秋葵炒雞蛋就非常的美味,但是很多人對于這道菜的做法并不是特別的了解,那么到底秋葵炒蛋的做法是什么呢?我們來了解一下吧。

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秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄,原產于非洲,20世紀初由印度引入我國。目前黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養保健蔬菜,風靡全球。它的可食用部分是果莢,又分綠色和紅色兩種,其脆嫩多汁,滑潤不膩,香味獨特,深受百姓青睞。近年來,在日本、臺灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜,在非洲許多國家已成為運動員食用之首選蔬菜,更是老年人的保健食品。種子可榨油,黃秋葵油是一種高檔植物油,它的營養成分和香味遠遠超過芝麻油和花生油。

秋葵炒蛋的做法

材料:黃秋葵300殼雞蛋3個食鹽1茶匙紅尖椒4個植物油2湯勺。

操作流程

1.準備好原材料,燒鍋開水,放入適量的鹽和植物油,將黃秋葵焯水。

2.焯過水的黃秋葵切成小段;紅辣椒也切成圈;雞蛋加入適量的鹽打散。

3. 燒熱鍋,加入適量的植物油,將打散的雞蛋放入。

4.待雞蛋煎制定型后再用鍋鏟切成小片,盛入碗中。

5.再將鍋燒熱,放入少量的油,下入黃秋葵和紅辣椒圈一起翻炒。

6.翻炒兩下后加入適量的鹽調味,再加入炒好的雞蛋,翻炒均勻即可,盛入碗中。

炒雞蛋前,鍋要燒熱,油放多一些,這樣炒出來的雞蛋好吃。

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