現在的人們無論想吃什么水果都可以在市場上買到，這是因為現在物流非常的方便，所以很多南方水果在我們北方也可以吃到;但是很多人是吃不慣南方水果的味道的，比如橄欖這種東西，小編就欣賞不來，但是橄欖本身是一種藥材，并且干的橄欖果有很高的入藥價值，那么到底干橄欖果怎么吃呢?針對這一問題，接下來就一起來具體的了解一下吧。

橄欖果別名青果，因果實尚呈青綠色時即可供鮮食而得名。又稱諫果，因初吃時味澀，久嚼后，香甜可口，余味無窮，比喻忠諫之言，雖逆耳，而于人終有益。橄欖富含鈣質和維生素C。我國是世界栽培橄欖最多的國家。

橄欖果在秋季果實飽滿而未完全成熟時采收，洗凈鮮用，或晾曬干燥用，或以鹽水浸漬后曬干用。含蛋白質、脂肪、糖類、多量維生素C、鈣、磷、鐵等成分。可以用于咽喉腫痛;心煩口渴，或飲酒過度;食河豚、魚、鱉引起的輕微 橄欖中毒或腸胃不適。此外，亦有用于癲癇的。

青橄欖藥用檀香營養豐富，果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質。認為，橄欖性味甘、酸、平，入脾、胃、肺經，橄欖果肉含有豐富的營養物，鮮食有益人體健康，特別是含鈣較多，對兒童骨骼發育有幫助。新鮮橄欖可解煤氣中毒、酒精中毒和魚蟹之毒，食之能清熱解毒、化痰、消積。中國隆冬臘月氣候異常干燥，常食點橄欖有潤喉之功。中醫素來稱橄欖為“肺胃之果”，對于肺熱咳嗽、咯血頗有益。橄欖與肉類燉湯作為保健飲料有舒筋活絡功效。