除了香菜以外，還有一種菜的味道也是讓很多人難以接受的，那就是我們今天要說的芹菜;很多人都非常喜歡它的味道，但相反，有一部分人一聞到芹菜的味道就會躲的遠遠的;作為一種用途非常廣的蔬菜，芹菜在很多人的心里都有根深蒂固的印象，那么來看看芹菜葉的做法大全。

芹菜是一種營養價值很高的蔬菜。富含維生素，由水分和纖維素構成，低脂高鈣，可幫助降低血壓，清腸排毒吃了莖，葉子也不要扔掉啊，可炒，可煲，烙餅，包餃子。

芹菜葉蛋花湯：食材，芹菜葉，雞蛋一枚。調料：鹽、香油、雞精。做法：首先，可將鍋中放入清水加熱，在加熱的過程中將芹菜葉洗干凈并切成段備用，并將雞蛋打至碗中攪勻備用，做完這些水基本也就燒開了。然后，將芹菜葉放入水中，將攪好的雞蛋均勻倒入鍋中使之成為蛋花，將火關閉。 第三，放入鹽 雞精 香油，清新美味蛋花湯便可出鍋了。

芹菜葉拌木耳：材料，芹菜葉，黑木耳，熟白芝麻，鹽，花椒油，香油。做法：芹菜葉洗凈，放入加了鹽的沸水里輕焯一下，撈出攥干水分，弄成小段，將泡發好的黑木耳剔除根部，用清水反復沖洗干凈，然后過沸水焯熟，過涼水后瀝干水分，切成細絲，將上述材料與白芝麻一起放入調理盆，加入適量的鹽、花椒油和香油，混合均勻，漬上片刻，即可盛盤食用了。

涼拌芹菜葉：材料，芹菜葉。調料：姜蓉、蒜蓉、辣椒、糖、醋、鹽、生抽、雞精、香油。做法：芹菜葉用沸水抄一下撈出，加調料即可。注：糖可適當的多加一點，因為芹菜葉的味比芹菜干要重一些。