大家的早餐吃什么呢？相信很多北方的朋友早餐都喜歡吃炸油條，這個炸油條可是有技巧的，很多朋友自己在家炸制的時候都會發現，這沒有早點鋪炸出來蓬松好多，這是因為早點鋪在炸油條的時候都會放上白礬；白礬也是一種藥材，還有一種藥材名字叫做明礬，那么白礬和明礬有區別嗎？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

白礬，別名~石涅、礬石、羽涅、羽澤、涅石、礬石、理石、白君、明礬、雪礬、云母礬、生礬。

藥材基源：為礦物明礬石，經加工提煉而成的結晶。

歸經：肺；脾；肝；大腸；膀胱。

功效：祛痰燥濕；解毒殺蟲；止瀉止血。（功效分類為外用藥）

主治：中風；癲癇；喉痹；疥癬濕瘡；癰疽腫毒；水火燙傷；口舌生瘡；爛弦風眼；聤耳流膿；鼻中息肉；瘡痔疼痛；崩漏；衄血；損傷出血；久瀉玖??；帶下陰癢；脫肛；子宮下垂。

禁忌：陰虛胃弱，無濕熱者忌服，且不宜久服和多服，及泄痢日久，由于脾胃氣虛；婦人白沃，由于中氣下陷；營血不足以致寒熱者，不宜用。

性味 酸澀；寒；有毒。

內服：入丸、散，0.2-1錢。外用：研末撒或調敷。

白礬為礦物明礬石經加工提煉而成的結晶。其主要成分就是十二水硫酸鋁鉀，是含有十二個結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的復鹽。

它是無色的立方晶體，呈八面體或者是立方體和菱形十二面體形成的聚合型。

明礬和白礬都是它的眾多稱呼中的一種，經常被用在制作油漆等工業中。

白礬溶于水但不溶于酒精，除了由于做防水劑、造紙、油漆等工業領域外，還可以用于食品添加劑，在我們的生活中經常用來凈水，也經常做食品膨脹劑，比如在制作炸麻團、炸油條里都含有明礬。