以前過年的時候家里總是會宰豬殺羊的，內臟里總是會有一個部分顏色很特別，后來就知道了那時苦膽，一般是綠色的，取出來的時候要特別的小心，因為里面的膽汁也是很珍貴的；膽汁對于消化有很好的作用，所以也是一種中藥材，人們在吃的時候總是喜歡將苦膽跟醋搭配起來，兩個之間相互促進會有更好的功效，也成為了一道特色，所以究竟豬苦膽加醋治什么病呢？

豬苦膽的藥用功效，鼻竇炎豬苦膽3個，藿香90克，先將膽汁過濾拌入藿香后曬干，微炒，共研末，水泛為丸，滑石為灰，每服9克，每日2～3次。膿性指頭取鮮豬苦膽1個，保留膽汁，加入雄黃末0.5克，攪勻將患指直接套人豬苦膽內，干后再換，一般2～3天即愈，適用于早期病人癤腫痛、腮腺炎、跌打外豬苦膽一個，剌一孔取出膽汁熬膏外敷患處。中耳炎取豬苦膽汁，慢火烘干再加入白礬2倍量，共研細末備用。使用前用雙氧水洗凈耳道，再取其白粉適量，吹至患處，每日1~2次。

醋可以開胃，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食欲旺盛，消食化積，醋有很好的抑菌和殺菌作用，能有效預防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病醋可軟化血管、降低膽固醇，是高血壓等心腦血管病人的一劑良方醋對皮膚、頭發能起到很好的保護作用，中國古代醫學就有用醋入藥的記載，認為它有生發、美容、降壓、減肥的功效醋可以消除疲勞，促進睡眠，并能減輕暈車、暈船的不適癥狀醋還能減少胃腸道和血液中的酒精濃度，起到醒酒的作用醋還有使雞骨、魚翅軟化，促進鈣吸收的作用。

加醋的作用是除去豬膽的腥味，主要是豬膽的作用，豬膽是一種藥食兩用的食物，可入藥，可食用，主要的作用是清熱，解毒，治頭癬，疥瘡，目赤，哮喘，大便秘結等，但是多吃不宜，吃生豬膽是可以造成肝功能損傷的，因此還是要注意的。膽汁有很多酵素與保濕成分，具堿性，正可用做頭發潤絲精，這是過去時代，很普遍的保養品，若要美白，除之前提及的酸乳、酵母乳外，醋也是很好的美白用品，不用花大錢，一樣可以白皙粉嫩。林林總總來看，在我們身邊能現成利用的保養品不計其數，只不過現代物質較為進步，保養品不斷推陳出新，這些老祖母秘方也逐漸被人遺忘。