瓜子在生活總運用的還是蠻多的，除了吃之外，其實白瓜子說常見也并不是很常見，但是算不上陌生；許多人都還是接觸過白瓜子的，今天我們要來說說的是白瓜子油，在生活中，植物榨的油有很多，油菜花是大家普遍知道的，那么接下來我們就來看看白瓜子油是什么樣的吧。

南瓜子油又叫白瓜子油，南瓜籽油。南瓜籽油的提取方法有溶劑浸出法、熱榨法、超臨界流體萃取法、冷榨法。溶劑萃取法提取的南瓜籽油必需經(jīng)過精煉(6脫工藝)才可以食用，而精煉的過程不可避免的會破壞南瓜籽油中的天然成分，降低南瓜籽油中的營養(yǎng)。

熱榨法是將南瓜子去殼后加熱翻炒，然后機械壓榨，生產(chǎn)成本較低，此方法提取的南瓜籽油有類似香油的濃香味道;超臨界流體萃取法或亞臨界低溫萃取，雖然可以很好的保留油脂中的天然成分，但加工成本偏高，對于南瓜籽油這種非高價位的產(chǎn)品來說是不經(jīng)濟的。

冷榨法是在溫度不超過60℃條件下進行壓榨，這種方法加工的南瓜籽油可以很好的保留天然成分，是目前廣受推崇的加工方式，冷榨油體呈現(xiàn)金黃色，缺點是這種方式壓榨出的油不具有濃郁香氣，且出油率低。

南瓜子油含有豐富的不飽和脂肪酸，如亞麻酸、亞油酸等。此外，南瓜子油還含有植物甾醇、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等多種生物活性物質(zhì)，尤其是鋅、鎂、鈣、磷含量極高。南瓜子油中還含有一種可稱為男性荷爾蒙的活性生物觸媒劑成分，能夠消除前列腺的初期腫脹，對泌尿系及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。

對男性前列腺疾病具有預(yù)防和保健作用。降低膽固醇，對心、腦血管疾病具有預(yù)防和保健作用。降低血糖，對糖尿病具有預(yù)防和保健作用。對百日咳、產(chǎn)后缺乳、內(nèi)痔、貧血、產(chǎn)后手足腫等具有特殊的效果。