現(xiàn)在的年輕人是非常不愛(ài)惜自己的身體的，有很多朋友年紀(jì)輕輕的就患上了胃部的疾病，胃病是需要長(zhǎng)期的飲食調(diào)理的，米粥就是胃病患者不錯(cuò)的選擇，米粥的種類也有很多，除了大米和小米以外，黑米粥也是比較受歡迎的一種，大家對(duì)于黑米粥不是特別的了解，那么黑米粥的禁忌和功效分別是什么呢?針對(duì)這一問(wèn)題，接下來(lái)我們就一起來(lái)具體的看看文章的介紹吧。

黑米有稱血米，因外表顏色墨黑而得名。黑米雖然產(chǎn)于我國(guó)西部地區(qū)，但以陜西洋縣的黑米為最佳。其外表色澤烏黑，肉質(zhì)色白，煮成粥為深棕色，味道香濃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，是我國(guó)古代專供內(nèi)廷食用的貢米。

黑米粥的禁忌和功效

中醫(yī)認(rèn)為黑米有顯著的藥用價(jià)值，古農(nóng)醫(yī)書記載：黑米“滋陰補(bǔ)腎，健身暖胃，明目活血”，“清肝潤(rùn)腸”，“滑濕益精，補(bǔ)肺緩筋”等功效;可入藥入膳，對(duì)頭昏目眩，貧血白發(fā)，腰膝酸軟，夜盲耳鳴癥，療效尤佳。長(zhǎng)期食用可延年益壽。不過(guò)也有一些禁忌需要注意，那么，食用黑米有什么禁忌呢?

黑米粥的禁忌

1、米粒外部有一堅(jiān)韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應(yīng)先浸泡一夜再煮。

黑米粥若不煮爛，不僅大多數(shù)招牌營(yíng)養(yǎng)素不能溶出，而且多食后易引起急性腸胃炎，對(duì)消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。

2、病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米來(lái)調(diào)養(yǎng)。

3、中醫(yī)認(rèn)為黑米性平，味甘;火盛熱燥者不宜食用。

4、由于黑米所含營(yíng)養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。

5、黑米所含銅都比大米高1-3倍;不適合肝豆?fàn)詈俗冃曰颊呒案咩~患者食用。

6、服用四環(huán)素類藥物禁忌食用黑米。

黑米含有豐富的粗食纖維和各種維生素等，作為主食食用對(duì)五臟六腑的健康促進(jìn)都非常有利，能夠促進(jìn)大小腸部位的蠕動(dòng)，可以起到健脾養(yǎng)胃和暖肝補(bǔ)腎的作用，能夠調(diào)理自身免疫能力等多項(xiàng)生理功能，還可以幫助改善缺鐵性貧血以及高血脂等疾病。不過(guò)，胃潰瘍、膽囊炎以及痛風(fēng)患者之類的人群都要避免食用，否則可能會(huì)嚴(yán)重影響到病情恢復(fù)。