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胡椒豬肚湯的功效及做法

    發(fā)布時(shí)間:2017-08-14   來源:中華康網(wǎng)   
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豬肚味甘性微溫,不僅富含鈣磷鐵等元素,還含有脂肪、蛋白質(zhì)、維生素以及碳水化合物,對(duì)于健脾開胃和氣血虛損有很好的食補(bǔ)作用。而性溫?zé)岬暮罚序?qū)寒的功效。特別是在乍暖還寒的春季,喝上一碗熱乎乎的胡椒豬肚湯,就能夠祛風(fēng)散寒、增強(qiáng)食欲,而且還能夠吃出好心情。

胡椒豬肚湯的功效

什么人適宜喝胡椒豬肚湯呢?

有下列癥狀者,可以適當(dāng)喝些胡椒豬肚湯補(bǔ)一補(bǔ)。身體虛弱和瘦弱者;脾胃不和、消化不良、缺乏食欲和腹瀉下痢者;因氣血不足導(dǎo)致的男子遺精和女子帶下者;身體虛弱尿頻者;小兒疳積者;孕婦胎氣不足或婦女產(chǎn)后身體虛弱者。

現(xiàn)在患肝硬化的人不少,那肝硬化怎么治呢?中醫(yī)認(rèn)為,用大蒜豬肚湯來治療肝硬化,效果還是不錯(cuò)的。

胡椒豬肚湯的做法

主要材料:完整的豬肚一個(gè)。輔助材料:白胡椒三十到五十粒,精鹽和料酒。制作方法:在鍋里放上適量的清水,然后將清洗干凈的豬肚下鍋,同時(shí)需要放入白胡椒和料酒,先用大火煮開,再改用小火煮兩個(gè)小時(shí)左右,等到肚爛湯稠時(shí)關(guān)火。吃的時(shí)候,可將豬肚撈出來,切條或切塊,然后再放入湯里,加點(diǎn)兒精鹽就可以食用了。

多簡單的方法啊。想吃胡椒豬肚湯的話,就自己動(dòng)手吧。只要是對(duì)自己和家人的身體健康有利,即使付出點(diǎn)辛苦,也是非常值得的。

教完了怎么樣煮胡椒豬肚湯,下面來教怎么處理豬肚,首先把豬肚翻過來,用清水洗兩遍,然后再把豬肚翻回原樣,分別加入食鹽和醋反復(fù)搓洗;再將清洗后的豬肚放入即將開鍋的熱水中,不停地用筷子翻動(dòng),不用等到水開就可以將豬肚撈上來了,放到案板上,清理掉上面的污物,然后用溫開水清洗一下就可以了。

要到達(dá)上好豬肚湯的要求,從豬肚入鍋焯水,到喝湯的時(shí)間,大約50分鐘左右是最佳的,時(shí)間過短或者偏長,都會(huì)有各種的偏差。了解到的朋友們可以去試一試了。

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