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韭菜籽泡酒正確做法你清楚嗎

    發布時間:2017-08-15   來源:中華康網   
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說起韭菜,我們并不陌生,春夏之際是最常見的時令蔬菜,我們經常會拿韭菜做餡料,也會和豆腐等菜一起做成家常炒菜,韭菜雖然其貌不揚,卻功效非凡,它可以健胃,提神,止汗,還可以壯陽,男性朋友可以多吃,其實你知道韭菜籽嗎?一樣有很多好處呢,最常見的食用方法就是韭菜籽泡酒,很多人都不知道正確的方法是什么,今天一起來學習學習吧。

韭菜籽泡酒

泡酒的選用

一定要是真正純糧食酒,酒的選用是泡藥酒最為關鍵的一步,一不小心選擇酒精勾兌酒當泡酒,再好的藥材也只會浪費掉,甚至起到反作用。因此,泡藥酒一定要選用純糧釀造的酒,好藥材配純真正純糧食酒,才能達到藥酒最大功效。

炮制藥酒一般采用含酒精量在50~60度的優質純糧食白酒最佳,從中藥材分析,不論中草藥,還是動物藥材,都含有水分,都含有或多或少的細菌和病菌,而只有稍高的度數才能殺死細菌和病菌,還有,藥材水分的滲出會稀釋酒精度,所以選擇度數偏高一些的酒才是合適的。而酒度數低,不利于中藥材中有效成分的溶出,從而影響治療和保健效果。最后,從保質角度來看,低度酒,再加上藥材的稀釋,含水量過高,不利于長時間保存。另外,酒的存放隨著時間的推移,度數也會下降。所以選用50-60度的酒用來泡酒比較好。

泡藥酒藥材的選用和處理

動物藥材,應除去內臟和污物,毒蛇要去頭,然后清水洗凈后,太陽底下自然曬干或用火爐或者烤箱烘烤,以達到除水滅菌的效果。植物藥材,要盡可能地除去泥污和雜質,陰干后使用,之所以要陰干,就是要保持藥材的藥力。

韭菜籽泡酒的方法

材料:3斤上好白酒(最好是高度純糧白酒),韭菜籽100-150克(炒熟的最好)

做法:韭菜籽或韭菜籽粉放入白酒中,密封泡制7天,飯后一小杯(白酒杯)。有顯著的補腎壯陽,固精止遺,暖胃健脾之功效。適用于脾腎陽虛所致的陽痿、早泄等。

注:韭菜籽不可放的太多,對體虛者容易上火。

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