馬蹄這種水果我們都應該吃過，它的外表看起來黝黑黝黑的非常像是馬的蹄子，味道也是比較不錯的，吃法有很多，除了能被當做水果吃以外，還能夠被端上餐桌，但是大家需要注意的是，無論是哪一種吃法都要清洗干凈和剝皮喲，那么到底這種荸薺葉子圖片是什么樣子的呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

荸薺（拼音：bí qi  學名：Heleocharis dulcis （Burm. f.） Trin.），又名馬蹄、水栗、烏芋、菩薺等，屬單子葉莎草科，為多年生宿根性草本植物。有細長的匍匐根狀莖，在匍匐根狀莖的頂端生塊莖，俗葉荸薺。稈多數，叢生，直立，圓柱狀，有多數橫隔膜，干后稈表面現有節(jié)，但不明顯，灰綠色，光滑無毛。葉缺如，只在稈的基部有2-3個葉鞘；鞘近膜質，綠黃色，紫紅色或褐色。小穗頂生，圓柱狀，在小穗基部有兩片鱗片中空無花，抱小穗基部一周；其余鱗片全有花；較小堅果長一倍半，有倒刺；柱頭3。小堅果寬倒卵形，雙凸狀，頂端不縊縮；花柱基從寬的基部急驟變狹變扁而呈三角形。花果期5-10月。

原產于印度，廣布于全世界，中國全國各地都有栽培，以熱帶和亞熱帶地區(qū)為多。荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。球莖富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉，味甘美；也供藥用，開胃解毒，消宿食，健腸胃。