莧這個字，可能大家不知道它怎么讀，其實它讀作xian，莧菜的吃法是有很多的，比如涼拌就受到了現在很多喜愛養生人們的追捧，莧菜也有很多的種類，比如鐵莧菜，它本身也是一種藥材，還有一種叫做野莧菜，也就是野生的莧菜，那么到底這二者鐵莧菜與野莧菜有什么區別呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

鐵莧菜與野莧菜有什么區別

鐵莧菜屬一年生草本，高0.2-0.5米。小枝細長，被貼毛柔毛，毛逐漸稀疏。葉膜質，長卵形、近菱狀卵形或闊披針形，長3-9厘米，寬1-5厘米。雌雄花同序，花序腋生，稀頂生?；ㄐ蚬ｉL0.5-3厘米，花梗長0.5毫米。蒴果直徑4毫米，具3個分果，果皮具疏生毛和毛基變厚的小瘤體。種子近卵狀，種皮平滑，假種阜細長?；ü?-12月。

鐵莧菜以全草或地上部分入藥，具有清熱解毒、利濕消積、收斂止血的功效。可以嫩葉食用，為南方各地民間野菜品種之一。鐵莧菜以全草或地上部分入藥，具有清熱解毒、利濕消積、收斂止血的功效，用于腸炎、細菌性痢疾、阿米巴痢疾、小兒疳積、吐血、衄血、尿血、便血、子宮出血、癰癤瘡瘍、外傷出血、濕疹、皮炎、毒蛇咬傷等，是國家三類新藥莧菜黃蓮素膠囊的主要原料。

莧菜，原名：莧，別名：雁來紅、老少年、老來少、三色莧，莧科、莧屬一年生草本，莖粗壯，綠色或紅色，常分枝，幼時有毛或無毛。莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效。亦稱為“鳧葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“紅蘑虎”、云香菜、云天菜、玉米菜、寒菜、人青等，湖北、安徽廣德等地稱為漢菜。莧菜莖葉作為蔬菜食用；葉雜有各種顏色者供觀賞。

莧菜能補氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸，且對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，并能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣。還具有促進凝血、增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力、促進造血等功能。也可以減肥清身，促進排毒，防止便秘。