高良姜不是我們日常做菜中所用到的烹飪材料姜，而是一種很好的中藥材；它具有暖胃驅寒，行氣消食止痛的功效；那么高良姜的食用方法有哪些呢？我們在用高良姜的時候更多的是食療的方式，而高良姜的食用方法是多種多樣的，有幾種是比較熟悉的，下面就讓小編來具體的介紹高良姜的食用方法吧！

高良姜也叫風姜、小良姜、高涼姜、良姜等為姜科植物高良姜的干燥根莖。高良姜在我國古代的諸多藥典如《本草綱目》及《中國藥典》均有記載。而在《圖經本草》中則對高良姜有更詳細的記載：“春生莖葉如姜苗而大，高一、二尺許，花紅紫色如山姜”。高良姜對人體造血機能有顯著促進作用，據《本草綱目》記載，“其性甘辣、清涼，除煩熱、利津小便，通三焦團壅、塞氣抗寒、散氣之功效，且明目驅瘴。”其味辛，性溫。有溫胃散寒、行氣、消食止痛之功效。下面讓小編來介紹高良姜的使用方法：

1、高良姜粥

功效：主治心腹冷痛。

組成：高良姜15克（為末）粳米90克

用法：上藥用水1.5升，煎高良姜至1升，去滓，下米煮粥食之。

2、高良姜豬脊骨粥

功效：主要治療腰肌勞損寒濕型：腰痛、陰雨天受涼或勞累后加重，喜暖畏寒、重著乏力、不能直立、活動欠佳，苔白滑、脈弦細。

做法：高良姜10克，苡仁30克，生姜10片，杜仲10克，寄生20克，水煎去渣，再加豬脊骨250克，大米120克，煮粥調味服。

3、高良姜雙烏暖胃酒

功效：溫通經絡、暖補脾胃，主治脾胃虛弱、精神疾乏。

配方：川烏（燒存性）、草烏（燒存性）、當歸、黃連、生甘草、高良姜、陳皮各5克，燒酒5000毫升，甜酒2500毫升，紅砂糖520克。

制法：將前7味搗碎，入布袋，待用；另將紅砂糖，以水醋各半調勻，去渣，與藥袋同置容器中，加入燒酒和甜酒，密封，浸泡5天后，過濾去渣，即成。

用法：口服。不拘時候，隨量飲用。

4、僵蠶高良姜茶

功效：祛風散寒，化痰止痛。

組成：白僵蠶（去絲、嘴）、高良姜等分。

制法：按原方用藥比例，共研細末，混勻。每服取10——15克，加茶葉末6克，置保溫瓶中，用沸開水適量沖泡，蓋悶30分鐘后，分2——3次代茶飲。每日1——2劑。