火鍋我們大家都吃過，尤其是麻辣的鍋，無論是在夏季還是冬季都非常受到人們的喜愛，想要熬煮一鍋好的火鍋底料，光是有花椒是遠遠不夠的，還需要麻椒和胡椒這兩種東西，一起炒制，尤其是白胡椒，它是最好的辛辣食材之一，做菜離不開它，那么究竟白胡椒的副作用大不大呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

白胡椒的副作用

白胡椒除用作調味品外，還是常用中藥之一。具有溫中散寒、醒脾開胃之效。可治療腸胃受寒所致的胃脘痛、嘔吐、腹脹、腹瀉、腸鳴等癥。常用驗方有：治小兒單純性腹瀉，可取白胡椒數粒，研末后填肚臍，膠布貼敷。24小時更換1次，連用2～3次；治凍瘡，可取白胡椒浸泡入適量白酒中，7天后外涂患處，效果良好。

白胡椒小劑量能增進食欲，對胃口差、消化不良有治療作用。白胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油膩、助消化的作用，其芳香的氣味能令人們胃口大開，增進食欲。

中醫理論認為，白胡椒除了會令人產生舌麻感外，還能升高血壓。平時屬陽盛內熱、陰虛火旺體質者和孕婦，以及有咯血、鼻衄（流鼻血）、便血、便秘、痔瘡、高血壓、胃潰瘍、牙齦紅腫、咽喉腫痛、口臭等病癥者，應禁食或少食胡椒。從祖國醫學角度講，白胡椒性熱，古人認為過食會損肺、發瘡、齒痛、目昏、破血、墮胎等， 因此即使是平時調味也不應過量。

白胡椒在平時都適合一般的人群食用，但是白胡椒用量過多或長期較大量使用的話，對胃腸黏膜有很大的刺激作用，可能會引起充血性炎癥，海會誘發痔瘡、血壓升高以及心慌、煩躁等癥狀。因此，有消化道潰瘍、咳嗽咯血、痔瘡、咽喉炎癥、眼疾患者最好不要食用。發炎和上火的人也要暫時禁吃胡椒，否則會更容易動火傷氣。