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肉類是含有蛋白質最豐富的食物，其他如雞蛋、牛奶等，也含有一定量的蛋白質。對于某些腎臟病的病人來說，因為營養的關系或者病人胃腸道不舒服，可能會導致蛋白質的攝入比較少，從而出現低蛋白血癥。另外大量蛋白尿的病人，也會出現低蛋白血癥，所以這時營養補充十分重要。通常要求病人進食蛋白質含量比較高的食物，如肉類，其中牛肉蛋白質含量最高，每100g牛肉中含有20g左右的蛋白質，羊肉次之，羊肉含有18g左右，豬肉含有15g左右的蛋白質。這些食物可以幫助病人補充蛋白質的攝入，維持蛋白質的營養平衡。雞蛋、牛奶也是比較好的蛋白質補充劑，每一個雞蛋含有6g左右的蛋白質，而且雞蛋的蛋白質是卵白蛋白，吃到人體以后，吸收率可以達到98%以上。所以如果病人出現低蛋白血癥，需要給病人補充營養，可以選擇肉、蛋、奶等補充病人的蛋白質。