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血糖高的患者可以適當吃米線，但是吃的過程中會有需要注意的事項，要嚴格注意。對于高血糖的患者為維持血糖穩定，一方面需要通過藥物治療，另外飲食控制也是幫助控制血糖的較為重要的手段。在飲食控制方面，主要要控制碳水化合物的攝入量，即主食攝入量，包括平常所吃的米、面，以及零食等，基本都屬于碳水化合物。另外要控制油脂類的攝入量，由于油脂所含的熱量較高，還要保證每天的蛋白質攝入量在合理的范圍內。米線是屬于碳水化合物，因此米線吃起來并沒有問題。但是在吃的過程中，要注意米線的攝入量，每次攝入量不要超標，如果單次攝入量超標，此次的餐后血糖會受到影響。由于在吃米線的過程中，通常搭配的蔬菜并不太多，因此在吃米線的過程中，容易米線攝入量超標。因此在吃米線時，可以適當搭配一定量的蔬菜、瘦肉，或者是豆制品等，避免米線攝入超過要求的范圍。米線通常會搭配蔬菜湯，或者是骨頭湯，比如排骨湯米線、雞湯米線、牛肉米線等。如果是肉湯或者是骨頭湯，不建議過度飲用，由于在肉湯和骨頭湯中，有大量脂肪存在，而過多的脂肪攝入會影響血糖，甚至影響體重。因此對于高血糖的患者可以適當吃米線，但是不建議經常大量食用。