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糖尿病患者可以吃餃子，糖尿病患者對飲食總量進行控制，但是一般要求品種豐富多彩。糖尿病患者的碳水化合物主食可以吃米飯、面條、饅頭、小米、玉米、包子、餃子，可以隨意輪換，與正常人無較大區別，只是吃的量需要總量控制。一般來說糖尿病患者每天吃的主食量大約是半斤到6兩，即250g-300g)，估算餃子一般是6個餃子為1兩，即50g，如果是吃2兩，即100g餃子，就可以吃12個，只是吃餃子的時候再多加一些蔬菜，否則患者容易吃不飽。糖尿病患者在飲食控制方面主要是總卡控制，包括對碳水化合物、脂肪、蛋白質、水果、蔬菜總量控制好以后對其分類，各種食物都可以食用。蔬菜方面也可以吃很多的蔬菜，包括韭菜、茴香、青菜、萵筍、蒿子桿、柿子椒、冬瓜。主食方面一般鼓勵患者多吃小米、玉米，這些食物膳食纖維豐富、升糖指數低，對糖尿病患者比較有利，可以緩解糖尿病患者由于病史長導致的便秘情況。